La SAL

Republica Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para La Educación
U.E. Agustín Armario


Informe Sobre
Sales



Alumno:
José Hernández #18

Guatire, 06 de Marzo del 2013


Introducción

 El presente informe pretende dar a conocer los resultados obtenidos tras la realización de la investigación.
Esta investigación tenía como principal objetivo conocer loque son Las Sales.
Teniendo en cuenta el principal objetivo del siguiente informe, Se estimó necesario el desarrollo de una investigación cuantitativa, para lo cual se planteó la elaboración de sus conceptos en una forma clara y precisa como: Que es la sal, Sus tipos y el Objetivo.




















Desarrollo: Definición de Sal
La sal común, conocida popularmentecomo sal corresponde a la sal denominada cloruro sódico (o cloruro de sodio), cuya fórmula química es NaCl. Existen cuatro tipos de sal, según su procedencia: la sal marina y la de manantial, que se obtienen por evaporación, lasal gema que procede de la extracción minera de una roca mineral denominada halita y la sal vegetal que se obtiene por concentración, al hervir una planta gramínea (método tambiénutilizado para la obtención azúcar a partir de otra planta gramínea) que crece en el desierto de Kalahari.
La denominación genérica que se hace de la sal, se aplica a substancias que contienen diferentes concentraciones principales de cloruro sódico, la concentración depende en gran medida de la forma que se procesó la sal. 
La sal es un compuesto químico formado por cationes (iones con cargapositiva) enlazados a aniones (iones con carga negativa). Son el producto típico de una reacción química entre una base y un ácido, la base proporciona el catión y el ácido el anión.
La combinación química entre un ácido y un hidróxido (base) o un óxido y un hidronio (ácido) origina una sal más agua, lo que se denomina neutralización.
Un ejemplo es la sal de mesa, denominada en el lenguajecoloquial sal común, sal marina o simplemente sal. Es la sal específica cloruro de sodio. Su fórmula molecular es NaCl y es el producto de la base hidróxido sódico (NaOH) y ácido clorhídrico, HCl.
En general, las sales son compuestos iónicos que forman cristales. Son generalmente solubles en agua, donde se separan los dos iones. Las sales típicas tienen un punto de fusión alto, baja dureza, y bajacompresibilidad. Fundidos o disueltos en agua, conducen la electricidad.





Tipos de Sales:
Una sal es un compuesto iónico. Existen 3 tipos de sales: binarias, ternarias y cuaternarias.
Sales Binarias:
Las sales binarias están formadas por un catión monoatómico (+) y un anión monoatómico (-), por ejemplo, el cloruro de sodio "NaCl". En el NaCl aparecen, como en todas las sales binarias, doselementos, uno metálico (Na) y otro no metálico (Cl). El elemento con más electronegatividad es el Cloro (Cl), por lo tanto, le va a "robar" el electrón que tanto le molesta al sodio (Na) para que sea más estable, como hubo una transferencia de electrones, y antes los elementos estaban neutros, ahora las partículas tienen carga. Si el sodio tiene 11 electrones (-) y 11 protones (+) y pierde unelectrón, le quedan 10- y 11+, por lo tanto, queda que tiene una carga positiva.
En la química hay elementos representativos y no representativos (R y noR) los representativos tienen la cualidad de siempre tener completas todas sus órbitas, MENOS LA ÚLTIMA (atención). Pero en los noR cambia la cosa, ya que puede perder de la última, de la anterior, y hasta de la anterior también. En la tabla vamos a verque en los R está la cantidad de "electrones de valencia" que son "electrones en la última órbita" o sea, más a mano para, en el caso de los compuestos iónicos, regalar o rellenar la última órbita, en el caso de los metales, éstos tienden a "regalar" su, en el caso del grupo I A, único electrón y en el caso del II A, regalar sus dos electrones ya que así son más estables (menos reactivos en...