La Tomata

LA
LA TOMATA
És fruit de la tomatera de color vermell,
carnós i sucós, amb la superfície llisa i
brillant i la polpa plena de llavors planes i
groguenques
és
molt
utilitzaten
l alimentació i amb un elevat contingut de
vitamines i minerals.
Conté unes 18 kcal per a cada 100 g, el
que es considera un baix contingut
energètic.

L ORIGEN DE LAPLANTA SILVESTRE
La tomaquera és originària
de la regió andina de Xile i
Perú. Es va estendre per
l Amèrica Central i del Sud,
on era cultivada pels antics
maies i asteques cap al700
dC.
Va ser exportat a Espanya
per Hernán Cortés al voltant
del 1523, després de la
conquesta de Mèxic.

A MOLTES CUINES DEL MÓN
MOLTES
El pa amb tomàquet és
unaespecialitat de la cuina
popular catalana que
s elabora amb els tomàquets
més madurs i sucosos.
A Itàlia s utilitza amb les
seves pastes i pizzes.
A EUA amb salses tipus
quetxup....PRINCIPALS
PRINCIPALS PAÏSOS PRODUCTORS

PRINCIPALS
PRINCIPALS PAÏSOS EXPORTADORS

PRINCIPALS
PRINCIPALS PAÏSOS IMPORTADORS

CONCLUSIÓ
CONCLUSIÓ
En el comerçinternacional, la importància dels països com
exportadors no està directament relacionada amb la seva
participació en la producció, ja que alguns dels principals
productors també són gransconsumidors.
Estats Units, alhora que efectua exportacions importants, les
seves necessitats de consum intern el converteixen en un
gran importador.
Els principals exportadors delmón són els països
mediterranis de la UE - Itàlia, Grècia, Espanya i Portugal,
Turquia, USA i en l Hemisferi Sud, Xile. Tenint en compte els
volums comercialitzats en el mercatmundial, el 90% de les
exportacions de derivats de tomàquet corresponen a pasta
de tomàquet i tomàquet pelat, mentre que el 10% restant
està constituït per puré i salses.