La vida
Páginas: 8 (1786 palabras)
Publicado: 9 de diciembre de 2011
PLAN DE NEGOCIO
COMERCIALIZACION DE QUESO Y DERIVADOS LACTICOS DE DIBULLA
EMPRENDEDORES
ROBER PEREIRA
ENOTH E VALDEBLANQUEZ
PROGRAMA RECONVERSIÒN SOCIO LABORAL
DIBULLA – LA GUAJIRA
JUNIO – 2011
PLAN DE NEGOCIO
1. RESUMEN EJECUTIVO
1. GENERALIDADES DE NEGOCIO
Nombre Comercial : COMERCIALIZADORA DE QUESOS“EL CHICHI”
Producto oServicio : COMERCIALIZACION DE QUESOS Y
DERIVADOS LACTEOS.
Localización : PLAZA DE MERCADO DE DIBULLA.
DIRECCION : Carrera 4 calle 8
1.1.2 OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Realizar un estudio de pre inversión para el montaje e implementación de un punto deventa de productos y derivados lácteos “QUESO” al por mayor y al detal, con el fin de desarrollar una actividad productiva para los beneficiarios del programa de reconversión laboral de CHEVRON –CAMARA DE COMERCIO DE LA GUAJIRA en el Municipio de DIBULLA, Departamento de La Guajira.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
• Determinar los volúmenes de producción y comercialización de queso
•Realizar un estudio de mercado para el cálculo de precios de venta del producto
• Establecer los costos de comercialización del producto
• Cuantificar la inversión necesaria para la puesta en marcha del proyecto.
• Determinar la viabilidad comercial, técnica y financiera del proyecto.
• 1.1.3 JUSTIFICACIÓN:
Históricamente la producción y comercialización de Queso enla Región Caribe, amerita el establecimiento de un negocio de comercialización de queso por la demanda que existe en el Municipio, la generación de ingresos, el desarrollo económico, la contribución con el PIB regional, generar empleo formal y la legalización, lo que me permitirá mejorar las cualidades de vida digna en armonía con el medio ambiente de sus beneficiarios.
1.1.4 ANÁLISIS DELSECTOR:
La cria y explotación de ganado vacuno en el departamento de la Guajira y la región Caribe, se proyecta con una tendencia positiva al alza, esta situación hace posible que la producción de leche de ganado se incremente y con ella crezca la producción derivados lácticos y en especial Queso Costeño salado, alimento nutritivo, de fácil preparación, Menú gastronómico múltiples y funcionalesusos, todo lo anterior posibilita que se perfile como uno de los productos de alta demanda en el mercado; Para su elaboración la mano de obra contribuye con la generación de empleo y su comercialización lo ubica en uno de los eslabones de la cadena productiva con prioridad y diferenciación competitiva.
2. MERCADEO
La venta de QUESO y derivados lácticos artesanales eindustrializados representan un negocio con un alto potencial y una atractiva rentabilidad en el mercado, tradicionalmente los comercializadores de este producto recomiendan a inversionista tomar en cuenta que su consumo es muy alto. Más de un 90 de la población compra este producto para su alimentación diaria, lo que presenta un gran argumento para iniciarse en este tipo de negocio.
2.1 ESTRUCTURA ACTUALDE MERCADO.
La comercialización de queso es una actividad que permite satisfacer necesidades de nutrición y alimentación, además hace posible, el establecimiento de puntos de comercialización, las oportunidades de su montaje e implementación generan ingresos de rentabilidad económica sostenible debido a su alta demanda.
Hoy existen negocios en el Municipio que desarrollan esta actividad, aunasí, la alta demanda permite la libre y sana competencia entre los comercializadores del producto, la diferenciación será preponderante en la prestación del servicio, las B.P.M. La calidad de los productos cuidadosamente adquirido en hatos que tengan B.P.A y excelente atención al cliente con seguimiento a satisfacción de nuestros productos.*
2.2 DEFINICIÓN DEL MERCADO OBJETIVO
El...
COMERCIALIZACION DE QUESO Y DERIVADOS LACTICOS DE DIBULLA
EMPRENDEDORES
ROBER PEREIRA
ENOTH E VALDEBLANQUEZ
PROGRAMA RECONVERSIÒN SOCIO LABORAL
DIBULLA – LA GUAJIRA
JUNIO – 2011
PLAN DE NEGOCIO
1. RESUMEN EJECUTIVO
1. GENERALIDADES DE NEGOCIO
Nombre Comercial : COMERCIALIZADORA DE QUESOS“EL CHICHI”
Producto oServicio : COMERCIALIZACION DE QUESOS Y
DERIVADOS LACTEOS.
Localización : PLAZA DE MERCADO DE DIBULLA.
DIRECCION : Carrera 4 calle 8
1.1.2 OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Realizar un estudio de pre inversión para el montaje e implementación de un punto deventa de productos y derivados lácteos “QUESO” al por mayor y al detal, con el fin de desarrollar una actividad productiva para los beneficiarios del programa de reconversión laboral de CHEVRON –CAMARA DE COMERCIO DE LA GUAJIRA en el Municipio de DIBULLA, Departamento de La Guajira.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
• Determinar los volúmenes de producción y comercialización de queso
•Realizar un estudio de mercado para el cálculo de precios de venta del producto
• Establecer los costos de comercialización del producto
• Cuantificar la inversión necesaria para la puesta en marcha del proyecto.
• Determinar la viabilidad comercial, técnica y financiera del proyecto.
• 1.1.3 JUSTIFICACIÓN:
Históricamente la producción y comercialización de Queso enla Región Caribe, amerita el establecimiento de un negocio de comercialización de queso por la demanda que existe en el Municipio, la generación de ingresos, el desarrollo económico, la contribución con el PIB regional, generar empleo formal y la legalización, lo que me permitirá mejorar las cualidades de vida digna en armonía con el medio ambiente de sus beneficiarios.
1.1.4 ANÁLISIS DELSECTOR:
La cria y explotación de ganado vacuno en el departamento de la Guajira y la región Caribe, se proyecta con una tendencia positiva al alza, esta situación hace posible que la producción de leche de ganado se incremente y con ella crezca la producción derivados lácticos y en especial Queso Costeño salado, alimento nutritivo, de fácil preparación, Menú gastronómico múltiples y funcionalesusos, todo lo anterior posibilita que se perfile como uno de los productos de alta demanda en el mercado; Para su elaboración la mano de obra contribuye con la generación de empleo y su comercialización lo ubica en uno de los eslabones de la cadena productiva con prioridad y diferenciación competitiva.
2. MERCADEO
La venta de QUESO y derivados lácticos artesanales eindustrializados representan un negocio con un alto potencial y una atractiva rentabilidad en el mercado, tradicionalmente los comercializadores de este producto recomiendan a inversionista tomar en cuenta que su consumo es muy alto. Más de un 90 de la población compra este producto para su alimentación diaria, lo que presenta un gran argumento para iniciarse en este tipo de negocio.
2.1 ESTRUCTURA ACTUALDE MERCADO.
La comercialización de queso es una actividad que permite satisfacer necesidades de nutrición y alimentación, además hace posible, el establecimiento de puntos de comercialización, las oportunidades de su montaje e implementación generan ingresos de rentabilidad económica sostenible debido a su alta demanda.
Hoy existen negocios en el Municipio que desarrollan esta actividad, aunasí, la alta demanda permite la libre y sana competencia entre los comercializadores del producto, la diferenciación será preponderante en la prestación del servicio, las B.P.M. La calidad de los productos cuidadosamente adquirido en hatos que tengan B.P.A y excelente atención al cliente con seguimiento a satisfacción de nuestros productos.*
2.2 DEFINICIÓN DEL MERCADO OBJETIVO
El...
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