la vida
Páginas: 2 (299 palabras)
Publicado: 24 de enero de 2015
Proteínas presentes en la saliva
Cecilia Martínez Garza
Matricula: 1717982
Dra.
Grupo:
Fecha:25/08014
Con este trabajo mi propósito es encontrar las proteínas que lasaliva tiene y
La saliva es un líquido alcalino, transparente, acuoso y algo viscoso que segregan las glándulassalivales de la boca, sirven para humedecer la membrana mucosa y para ayudar a preparar los alimentos para la digestión.
La saliva es un fluido producido y vertido hacia la cavidad bucal pordiferentes órganos denominados glándulas salivales. Es una secreción compleja proveniente de las glándulas salivales mayores en 93 % de su volumen y las menores en 7 % restante. Desempeña funciones muyimportantes en el mantenimiento de la salud bucal y general del individuo, entre ellas: lubricación, acción antimicrobiana, capacidad amortiguadora del pH de la cavidad bucal y la placa dental, remineralización y protección contra la desmineralización, masticación, formación del bolo alimenticio, deglución, digestión, gusto y lenguaje.1,2,3,4 En la composición de este fluido se encuentran diferentesmoléculas, dentro de las cuales se destacan las proteínas, las que están involucradas en la mayoría de las funciones de la saliva.2,3
Se han descrito numerosas proteínas salivales y se supone quemuchas de ellas guardan relación con la salud bucal. Sin embargo, no en todos los casos su mecanismo de acción está claro o se encuentra adecuadamente fundamentado desde el punto de vista de larelación estructura-función de las proteínas. Esto motivó la realización de la presente revisión bibliográfica, con la cual se espera contribuir a la profundización del estudio de este tema tan relevantepara la Estomatología, no suficientemente abordado con un enfoque integrador y desde la vinculación básico-clínica. El trabajo tiene como objetivo fundamentar las funciones de las principales...
Proteínas presentes en la saliva
Cecilia Martínez Garza
Matricula: 1717982
Dra.
Grupo:
Fecha:25/08014
Con este trabajo mi propósito es encontrar las proteínas que lasaliva tiene y
La saliva es un líquido alcalino, transparente, acuoso y algo viscoso que segregan las glándulassalivales de la boca, sirven para humedecer la membrana mucosa y para ayudar a preparar los alimentos para la digestión.
La saliva es un fluido producido y vertido hacia la cavidad bucal pordiferentes órganos denominados glándulas salivales. Es una secreción compleja proveniente de las glándulas salivales mayores en 93 % de su volumen y las menores en 7 % restante. Desempeña funciones muyimportantes en el mantenimiento de la salud bucal y general del individuo, entre ellas: lubricación, acción antimicrobiana, capacidad amortiguadora del pH de la cavidad bucal y la placa dental, remineralización y protección contra la desmineralización, masticación, formación del bolo alimenticio, deglución, digestión, gusto y lenguaje.1,2,3,4 En la composición de este fluido se encuentran diferentesmoléculas, dentro de las cuales se destacan las proteínas, las que están involucradas en la mayoría de las funciones de la saliva.2,3
Se han descrito numerosas proteínas salivales y se supone quemuchas de ellas guardan relación con la salud bucal. Sin embargo, no en todos los casos su mecanismo de acción está claro o se encuentra adecuadamente fundamentado desde el punto de vista de larelación estructura-función de las proteínas. Esto motivó la realización de la presente revisión bibliográfica, con la cual se espera contribuir a la profundización del estudio de este tema tan relevantepara la Estomatología, no suficientemente abordado con un enfoque integrador y desde la vinculación básico-clínica. El trabajo tiene como objetivo fundamentar las funciones de las principales...
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