laboratorio de adn

Cuestionario
Indica la composición química de un aminoácido

Un aminoácido es una molécula orgánica con un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-COOH).

Fabrica un polipéptido desde elpunto de vista químico



Señala las propiedades de las proteínas

Solubilidad: Las proteínas son solubles en agua cuando adoptan una conformación globular. La solubilidad es debida a los radicales(-R) libres de los aminoácidos que, al ionizarse, establecen enlaces débiles (puentes de hidrógeno) con las moléculas de agua
Capacidad amortiguadora: Las proteínas tienen un comportamiento anfóteroy esto las hace capaces de neutralizar las variaciones de pH del medio.
Desnaturalización y renaturalización: La desnaturalización de una proteína se refiere a la ruptura de los enlaces que manteníansus estructuras cuaternaria, terciaria y secundaria, conservándose solamente la primaria. La desnaturalización puede ser reversible (renaturalización) pero en muchos casos es irreversible.Especificidad: Es una de las propiedades más características y se refiere a que cada una de las especies de seres vivos es capaz de fabricar sus propias proteínas
Anexa las fotografías de la practicarealizada


Conclusiones y recomendaciones
Conclusiones:
1. Ambos reactivos lograron la coagulación de la ovoalbúmina presente en la clara del huevo.
2. El reactivo del millón y el ácido nítrico puedencausar un efecto parecido en nuestra piel ya que también estamos formados de proteínas.
Recomendaciones:
1. Las proteínas deben ser parte esencial de nuestra alimentación por lo que es necesariotener una dieta balanceada de estas para no tener problemas con su falta o exceso.
2. Debemos alimentarnos sanamente para otorgar a nuestro cuerpo los aminoácidos esenciales que no produce.
3. Unadieta vegetariana es excelente opción si se quiere consumir proteínas en cantidades suficientes pero no excesivas, simplemente reemplazando los alimentos de origen animal con alimentos de origen...