Laboratorio de biología - Composición química de la célula.


INFORME DE COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LAS CÉLULAS






Presentado por:
CARLOS SAMIR AYALA VARGAS
DANIELA SOFÍA CAMAÑO SABOGAL
GERMAN NICOLAS PACHECO CASADIEGOS
EDISON FABIAN POLO DUARTE
MEDICINA 2015 - 2







Realizado en:
UNIVERSIDAD DE PAMPLONA.
Laboratorio de Biología, Pamplona, N. de S., Colombia.
2015
OBJETIVOS
Determinar la presencia de proteínas y carbohidratos mediante el uso dediferentes reactivos.
Observar y analizar el comportamiento de las muestras problema basándose en las pruebas control.

Diferenciar la composición de cada una de las sustancias utilizadas.


INTRODUCCIÓN
La célula se define como la unidad mínima, estructural y funcional de todos los seres vivos capaz de actuar de manera autónoma. Su composición es una mezcla de compuestos orgánicos e inorgánicos, talescomo pequeñas biomoléculas y agua que forman organelos y, por ende, la célula en sí. Por medio del siguiente informe científico se darán a conocer los resultados, y análisis de los mismos, en los que dichas biomoléculas hacen presencia y cómo se puede llegar a su reconocimiento a través de una serie de pruebas y reacciones.

MARCO TEÓRICO
“Composición química de las células
Loscomponentes  químicos de la célula son tanto inorgánicos como orgánicos.





COMPONENTES INORGÁNICOS
Presentan una estructura química sencilla y, además de formar parte de los seres vivos, se encuentran en el medio inerte.
El agua (H2O) es esencial para la vida. Es un alimento vital que está formado por 2 átomos de hidrógeno y 1 átomo de oxígeno unido mediante energía química o de activación. Constituye,aproximadamente, el 70% del peso de los seres vivos. En esta se producen:
a) Reacciones químicas, producidas por enzimas, necesarias para la vida
b) Se transportan sustancias
c) Es el disolvente que permite el cumplimiento del fenómeno de ósmosis
d) Regula la temperatura del organismo
Las sales minerales son necesarias para la formación deestructuras sólidas de los organismos, otras intervienen en la salinidad del medio interno. La única sal que ingerimos directamente es el cloruro de sodio (sal de cocina), mientras que otras se incorporan en pequeñas cantidades por estar contenidas en distintos alimentos.
Los bioelementos mayoritarios son: O, H, C,
El hierro (Fe) es imprescindible para la formación de la hemoglobina de loseritrocitos.
El potasio (K) actúa en el balance hídrico (eliminación de agua).
El cloro (Cl) es necesario para la elaboración del ácido clorhídrico del tejido gástrico.
El sodio (Na) interviene en la regulación del balance hídrico (retención de agua).
El yodo (I) es necesario para que la glándula tiroides elabore la secreción hormonal que regula el metabolismo de los carbohidratos.
El calcio (Ca) y elfósforo (P) constituyen la parte inorgánica de los huesos.
El dióxido de carbono (CO2), constituido por 1 átomo de carbono y 2 átomos de oxígeno, se encuentra en la atmósfera y juega un papel fundamental en la fotosíntesis que realizan las plantas; a pesar de contener carbono (C), es una molécula inorgánica.

COMPONENTES ORGÁNICOS
Los carbohidratos o glúcidos pueden ser moléculas pequeñas comolos azúcares, o más grandes y complejas como los polisacáridos. Son solubles en alcohol y sus derivados. Tienen una función energética, proporcionando la energía necesaria para realizar funciones vitales, son ejemplos la glucosa, la sacarosa y el almidón. Tienen también, una función estructural, dando soporte y forma a la célula como por ejemplo la celulosa, que forma la pared de las célulasvegetales y la quitina, que forma el revestimiento exterior de los insectos. Todo azúcar que posea un grupo carbonilo libre se considera un azúcar reductor, ejemplo de estos son los monosacáridos como la glucosa y la fructosa.
Todo azúcar reductor es capaz de reducir el reactivo de Fehling y otros reactivos que constituyan variantes del mismo principio de reducción.
Los lípidos o materias grasas...