laboratorio fenoles

Introducción
En el siguiente práctico se darán a conocer 3 tipos de grupos funcionales, dentro de estos se encuentran los alcoholes, fenoles y éteres. Posteriormente se identificara la obtención de sus derivados que deberá llevar a las distintas formulas de acuerdo a su estructura, además se observara el color, el aspecto de la mezcla y el olor que se percibe en cada una de ellas.
Losalcoholes son compuestos de formula general R (OH)n, es decir, compuestos que contienen uno o mas grupos hidroxilos unidos a un radical alquilo. Cuando el número de grupos OH es mas de uno, se conocen generalmente como alcoholes polihidroxilicos o polioles, recibiendo denominaciones particulares en cada numero de grupos. El radical puede ser saturado o insaturado y de cadena abierta o cíclica. Tambiénpuede ser un radical aromático, caso en el cual los alcoholes toman el nombre genérico de fenoles.

Los éteres presentan un grupo funcional que es – O – y la fórmula general es R – O – R’, donde R y R’ pueden ser radicales alquilos. Los éteres son inertes frente a la mayoría de los reactivos que atacan a los alcoholes, debido a que carecen del grupo hidroxilo responsable de la actividadquímica de éstos.




















Objetivos

Reconocer las funciones orgánicas de los alcoholes alifáticos, fenoles y éteres.
Identificar algunas de las propiedades físicas de los alcoholes, fenoles y éteres, como el color, olor, etc.
Determinar e interpretar las reacciones orgánicas de los alcoholes alifáticos, fenoles y éteres.Parte Experimental
Alcoholes:
a) Al agregar el sodio a los 2 ml. De etanol este reacción provocando un desprendimiento de burbujas de hidrogeno además de una reacción exotérmica bastante fuerte. Después de algunos minutos la reacción termina quedando un precipitado blanco dentro del tubo y el color de la disolución cambio a un color blanco leñoso.
El PH se observa luego de ocurridala reacción es de 13 lo cual demuestra que es una solución básica.
b) Al mezclar alcohol isoamilico, 1 ml de acido acético y gotas de acido sulfúrico. Se debe aplicar calor para que se produzca la reacción debido a que es una reacción endotérmica. Luego se mezcla con unos 50 ml de agua fría y el olor obtenido es como olor a jugo de manzana o pera.





c) En un tubo de ensayo se incorpora1 ml de metanol, 0,2 g de ac. Salicílico y 0,5 ml de acido sulfúrico 2,5 M, luego se calienta la mezcla a baño maría por 10 minutos, posteriormente se vierte la mezcla en un vaso precipitado que contiene agua fría, se logra reconocer un olor a menta .











Diferenciación de alcoholes:
a) En tres tubos de ensayo se colocan respectivamente:

Tubo 1: Alcohol n-butílico
Tubo 2:Alcohol sec-butílico
Tubo 3: Alcohol ter-butílico
Se agregan 3 ml de reactivo de Lucas ( S.R. ácido clorhídrico + cloruro de zinc ) para luego dejar reposar durante 10 minutos, posteriormente se compara la velocidad de enturbiamiento que corresponde a la velocidad de la reacción, en este caso se esperaba que reaccionaran los tubos y esto no ocurrió.
Al momento de mezclar el alcohol de tipoprimario con el reactivo de Lucas, este no reacciona:
CH3-CH2-CH2-CH2-OH + ZNCl2 + HCl NO REACCIONA
En el caso del alcohol secundario reacciona levemente con turbiedad :
CH3-CH-CH2-CH3 + ZNCl2 + HCl CH3-CH-CH2-CH3 +H2O
OH Cl
Al momento de mezclar elalcohol terciario con el reactivo de Lucas, si reacciona:

CH3 Cl
CH3- C -CH3 + ZNCl2 + HCl CH3- C- CH3 + H2O
OH CH3

b) En dos tubos de ensayo se incorporan...