laboratorio

VERIFICACION DEL PROCESO DE LIMPIEZA Y DESINFECCION DE LOS
LABORATORIOS: AGUAS Y LODOS, INMUNOLOGIA ESPECIALIZADA Y
CITOMETRIA DE FLUJO, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS Y
MICROBIOLOGIA AMBIENTAL Y DE SUELOS

LENA MARCELA CALLEJAS
JULY AMELIA IZQUIERDO

TRABAJO DE GRADO
Presentado como requisito parcial
Para optar al titulo de microbiología industrial

PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANAFACULTAD DE CIENCIAS
CARRERA DE MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL
Bogotá, D.C
2009

NOTA DE ADVERTENCIA

“Los conceptos y opiniones emitidos en este trabajo son responsabilidad
del autor y no comprometen en nada a la Pontificia Universidad Javeriana”.
Articulo 23 de la resolución No 13 de Julio de 1996.

VERIFICACION DEL PROCESO DE LIMPIEZA Y DESINFECCION DE LOS
LABORATORIOS: AGUAS Y LODOS,INMUNOLOGIA ESPECIALIZADA Y
CITOMETRIA DE FLUJO, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS Y
MICROBIOLOGIA AMBIENTAL Y DE SUELOS

LENA MARCELA CALLEJAS
JULY AMELIA IZQUIERDO

APROBADO

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Ana Karina Carrascal
Bacterióloga M. Sc
Directora

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Luisa Gutiérrez

Luz Amparo Maldonado

Bacterióloga

Bacteriología

VERIFICACION DELPROCESO DE LIMPIEZA Y DESINFECCION DE LOS
LABORATORIOS: AGUAS Y LODOS, INMUNOLOGIA ESPECIALIZADA Y
CITOMETRIA DE FLUJO, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS Y
MICROBIOLOGIA AMBIENTAL Y DE SUELOS

LENA MARCELA CALLEJAS
JULY AMELIA IZQUIERDO

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Ingrid Schuler Garcia

Janeth Arias

Decana Académica

Directora de Carrera

Facultad de CienciasMicrobiología Industrial y Agrícola

DEDICATORIA

Le dedico este trabajo de grado, ante todo, a Dios, por otorgarme la sabiduría y la
salud para lograrlo. A mis padres por estar ahí cuando más los necesité, por su
ayuda y constante cooperación. Por ser la fuente de mi inspiración y motivación
para superarme cada día más y así poder luchar para que la vida depare un futuro
mejor. A Alejandro Díazpor que sabes lo que esto significa para mí. Y para todas
las personas que me acompañaron en todos y cada uno de los momentos de mi
vida.
Lena Marcela Callejas

Agradezco a Dios ante todo quien me ha dado la vida, haberme permitido culminar
esta meta. A mis padres por su apoyo incondicional, a mis hermanas por su
inmensa ayuda, a mi hija Sarita, quien ha sido el motivo para luchar y elmotor de
mi vida. A Germán mi esposo, por su gran amor, su sacrificio, su infinita paciencia
y comprensión. A todos, dedico este trabajo de grado y los llevo en mi corazón.

July Amelia Izquierdo

AGRADECIMIENTOS

A Ana Karina Carrascal, Bacterióloga, por su colaboración, confianza, apoyo y
dedicación, también por brindarnos su amplio conocimiento en la realización y
finalización de estainvestigación

A Luisa Gutiérrez por permitirnos realizar este trabajo de grado en la Universidad
Javeriana.

Al personal encargado de los procesos de limpieza y desinfección que con su
disposición nos ayudaron día tras día para lograr los resultados.

RESUMEN

El presente trabajo se realizó con el fin de verificar los procesos de limpieza y
desinfección realizados en las áreas de:pisos, mesones y cámara de flujo
ubicadas en seis laboratorios que prestan servicios en el departamento de
microbiología de la Universidad Javeriana. Se hizo previamente al proceso de
limpieza y desinfección un análisis microbiológico de las superficies a muestrear
con el fin de determinar la carga microbiana presente, y después del proceso de
limpieza y desinfección para observar la eficacia deldetergente y desinfectante
utilizados: alquilaril sulfonato de sodio e Hipoclorito de sodio (100ppm, 14.2 ppm,
12.2 ppm, 1.83 ppm). Cada lugar se analizó 13 veces por un período de 2 meses.
Para el análisis de las superficies se utilizó el método del escobillón de acuerdo a
la metodología descrita por la A.E.F.I. Se hizo recuento de bacterias mesófilas
aerobias, coliformes y hongo y...