laboratorio
Páginas: 9 (2041 palabras)
Publicado: 3 de octubre de 2013
“Año de la Inversión para el Desarrollo Rural y la Seguridad Alimentaria”
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA
INGENERIA INDUSTRIAL
SEDE SULLANA
ESCUELA DE AGROINDUSTRIAS
PRACTICA N°2
BASE FISICA DE LA MATERIA VIVA
APELLIDOS Y NOMBRE:
Balcázar Mechato Mayra Rosa
CURSO:
BIOLOGIA
PROFESOR:
ING. Juan Martínez Mendoza
CICLO:II
SULLANA – PERU
BASE FISICA DE LA MATERIA VIVA
1. INTRODUCCION
La complejidad del protoplasma no es suficiente en sí, para el sostenimiento de la vida, precisa la existencia de la sustancia nuclear, pero una explicación fundamental de los fenómenos vitales no la tendremos, hasta después de conocer las trasformaciones químicas que tienen lugar en ese complejo que constituyenla materia viva.
(Antonio Gregorio Rocasolano, 1917)
La materia viva representa lo estrictamente indispensable para producir las reacciones bioquímicas, es un liquido viscoso, en el que todo proceso vital tiene su asiento. En el concepto químico físico, forma un sistema disperso muy complejo, que contienen variados grados de dispersión.
(Antonio Gregorio Rocasolano, 1917)
Un sistemacoloidal o coloide es un sistema heterogéneo, formado por una fase continua en la cual se dispersa otra fase en forma de entidades o partículas con tamaños en el rango de 1nm- 1 µm.
http://www.fbioyf.unr.edu.ar/evirtual/pluginfile.php/60052/mod_resource/content/0/coloides2013.pdf
Los coloides son disoluciones en las que las partículas del soluto tienen un tamaño de centésimas de micrómetro. Estaspartículas, denominadas micelas, pueden ser agregados moleculares como ocurre en las emulsiones, o macromoléculas de elevado peso molecular como es el caso de muchas proteínas. Muchos coloides presentan, por su propia naturaleza, los estados de sol (comportamiento de disolución) y de gel (como una gelatina).
http://campus.usal.es/~licesio/Sistemas_Coloidales/SC_01.pdf
Los sistemas dispersosson mezclas de dos o más sustancias simples o compuestas en donde hay una fase dispersa o discontinua, que en la mayoría de casos esta en menor cantidad, y una fase dispersante o continua, que generalmente interviene en mayor proporción. Estas fases interactúan en menor o mayor grado según el tipo de sistema disperso que conformen.
http://www.fullquimica.com/2012/06/sistemas-dispersos.htmlLas suspensiones son mezclas heterogéneas formadas por un sólido en polvo o pequeñas partículas no solubles (fase dispersa) que se dispersan en un medio líquido (fase dispersante o dispersora). Cuando uno de los componentes es agua y los otros son sólidos suspendidos en la mezcla, son conocidas como suspensiones mecánicas.
http://suspensionesquimicas.blogspot.com/
Una emulsión es un sistemaheterogéneo, del género de los coloides, en el cual las finas partículas de fase líquida se encuentran dispersas en otro medio líquido. Esto ocurre por ejemplo con la leche, donde las partículas de grasa disueltas en ella, solo pueden visualizarse a través del microscopio, donde se mostrarán las pequeñas gotitas diluidas. Otros ejemplos de emulsión son: la mayonesa (aceite disperso en yema de huevo)la margarina o la mantequilla.
http://deconceptos.com/ciencias-naturales/emulsion
Una solución (o disolución) es una mezcla de dos o más componentes, perfectamente homogénea ya que cada componente se mezcla íntimamente con el otro, de modo tal que pierden sus características individuales. Esto último significa que los constituyentes son indistinguibles y el conjunto se presenta en una solafase (sólida, líquida o gas) bien definida.
http://www.quimicayalgomas.com/quimica-general/estequiometria-y-soluciones-quimicas/soluciones-quimicas
Las soluciones coloidales son un medio de dispersión líquido se dividen en dos clases: soles liófobos (que repelen los líquidos), y soles liófilos (que atraen a los líquidos). Si el agua es el medio, se emplean los términos hidrófobo ó...
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA
INGENERIA INDUSTRIAL
SEDE SULLANA
ESCUELA DE AGROINDUSTRIAS
PRACTICA N°2
BASE FISICA DE LA MATERIA VIVA
APELLIDOS Y NOMBRE:
Balcázar Mechato Mayra Rosa
CURSO:
BIOLOGIA
PROFESOR:
ING. Juan Martínez Mendoza
CICLO:II
SULLANA – PERU
BASE FISICA DE LA MATERIA VIVA
1. INTRODUCCION
La complejidad del protoplasma no es suficiente en sí, para el sostenimiento de la vida, precisa la existencia de la sustancia nuclear, pero una explicación fundamental de los fenómenos vitales no la tendremos, hasta después de conocer las trasformaciones químicas que tienen lugar en ese complejo que constituyenla materia viva.
(Antonio Gregorio Rocasolano, 1917)
La materia viva representa lo estrictamente indispensable para producir las reacciones bioquímicas, es un liquido viscoso, en el que todo proceso vital tiene su asiento. En el concepto químico físico, forma un sistema disperso muy complejo, que contienen variados grados de dispersión.
(Antonio Gregorio Rocasolano, 1917)
Un sistemacoloidal o coloide es un sistema heterogéneo, formado por una fase continua en la cual se dispersa otra fase en forma de entidades o partículas con tamaños en el rango de 1nm- 1 µm.
http://www.fbioyf.unr.edu.ar/evirtual/pluginfile.php/60052/mod_resource/content/0/coloides2013.pdf
Los coloides son disoluciones en las que las partículas del soluto tienen un tamaño de centésimas de micrómetro. Estaspartículas, denominadas micelas, pueden ser agregados moleculares como ocurre en las emulsiones, o macromoléculas de elevado peso molecular como es el caso de muchas proteínas. Muchos coloides presentan, por su propia naturaleza, los estados de sol (comportamiento de disolución) y de gel (como una gelatina).
http://campus.usal.es/~licesio/Sistemas_Coloidales/SC_01.pdf
Los sistemas dispersosson mezclas de dos o más sustancias simples o compuestas en donde hay una fase dispersa o discontinua, que en la mayoría de casos esta en menor cantidad, y una fase dispersante o continua, que generalmente interviene en mayor proporción. Estas fases interactúan en menor o mayor grado según el tipo de sistema disperso que conformen.
http://www.fullquimica.com/2012/06/sistemas-dispersos.htmlLas suspensiones son mezclas heterogéneas formadas por un sólido en polvo o pequeñas partículas no solubles (fase dispersa) que se dispersan en un medio líquido (fase dispersante o dispersora). Cuando uno de los componentes es agua y los otros son sólidos suspendidos en la mezcla, son conocidas como suspensiones mecánicas.
http://suspensionesquimicas.blogspot.com/
Una emulsión es un sistemaheterogéneo, del género de los coloides, en el cual las finas partículas de fase líquida se encuentran dispersas en otro medio líquido. Esto ocurre por ejemplo con la leche, donde las partículas de grasa disueltas en ella, solo pueden visualizarse a través del microscopio, donde se mostrarán las pequeñas gotitas diluidas. Otros ejemplos de emulsión son: la mayonesa (aceite disperso en yema de huevo)la margarina o la mantequilla.
http://deconceptos.com/ciencias-naturales/emulsion
Una solución (o disolución) es una mezcla de dos o más componentes, perfectamente homogénea ya que cada componente se mezcla íntimamente con el otro, de modo tal que pierden sus características individuales. Esto último significa que los constituyentes son indistinguibles y el conjunto se presenta en una solafase (sólida, líquida o gas) bien definida.
http://www.quimicayalgomas.com/quimica-general/estequiometria-y-soluciones-quimicas/soluciones-quimicas
Las soluciones coloidales son un medio de dispersión líquido se dividen en dos clases: soles liófobos (que repelen los líquidos), y soles liófilos (que atraen a los líquidos). Si el agua es el medio, se emplean los términos hidrófobo ó...
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