Lacteos

FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS ESCUELA DE INGENIERÍA EN CONTABILIDAD Y AUDITORIA

TESIS DE GRADO

Previo la obtención del título de: Ingeniera en Contabilidad y Auditoría C.P.A.

TEMA “IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA CONTABLE PARA LA PLANTA DE LÁCTEOS

INosotros; Director y Miembro del Tribunal de la Tesis titulada; “IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA CONTABLE PARA LA PLANTA DE LÁCTEOS ELVAQUERO DE LA COMUNIDAD HUALCANGA SAN LUIS, DEL CANTÓN QUERO, PROVINCIA DE TUNGURAHUA Y SU CONTRIBUCIÓN AL MEJORAMIENTO ECONÓMICO DE LAS FAMILIAS DE LA ZONA”

CERTIFICAMOS: Que el presente estudio investigativo ha sido desarrollado en su totalidad por la autora y prolijamente revisado.

Ing. Lenín Gaibor DIRECTOR DE TESIS

Ing. Norma Burbano MIEMBRO DEL TRIBUNAL

II

AUTORÍA

Lasideas expuestas en el presente trabajo de investigación y que aparecen como propias son en su totalidad de absoluta responsabilidad de la autora.

Iliana Verdezoto

III

DEDICATORIA

A Dios y a mi madre María Santísima por darme la vida, salud inteligencia y sabiduría, por ayudarme a levantarme después de cada caída. A mis padres Martha y Ramiro por su apoyo incondicional. A mis hermanosJavier y Verónica para que vean en mi un ejemplo a seguir A mis amigos por su amistad y su apoyo
Iliana

IV

AGRADECIMIENTO
Mi infinito agradecimiento a la ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO, y en especial a la Escuela de Contabilidad y Auditoría, al Ing. Lenín Gaibor Director de Tesis y la Ing. Norma Burbano Miembro del Tribunal, quienes con su apoyo y colaboración permitieron laculminación de la presente Tesis, y en especial a todos los catedráticos quienes impartieron sus conocimientos durante mi vida politécnica.

A la ASOCIACIÓN ARTESANAL DE PRODUCCIÓN DE BIENES AGRÍCOLAS Y PECUARIOS SAN LUIS de la comunidad Hualcanga San Luis, al Sr. Pedro Apo en calidad de presidente de la Asociación, al Ing. Héctor Chávez, Técnico de Dinamización de Economías Locales de AEA, quienesme brindaron su colaboración facilitándome la información y el apoyo incondicional para la realización de este trabajo de investigación.

V

INDICE DE CONTENIDOS
Pág. Portada………………………………………………………………………………………I Certificación………………………………………………………………………………..II Autoría…………………………………………………………….……………………….III Dedicatoria………………………………………………………………………………. IV Agradecimiento ……………………………………………………………………………VÍndice………………………………………………………………………………………VI Introducción…………………..………………………………………………………...….X

CAPITULO I EL PROBLEMA 1.1. Título…………………………………………………………………………………...1 1.2. Formulación del Problema….………..…………………………… …………...……..1 1.3. Sistematización………,………………………………………………………………..1 1.4. Justificación…………...………………………………………………………………..1 1.5. Objetivos…………….…………………………………………………………...…….2 CAPITULO IIFUNDAMENTACIÓN TEÓRICA 2.1. Contabilidad……..……..………………………………….……………………...…..2 2.1.1. Definición…….……………………………………………………………………..2 2.1.2. Proceso Contable……………………………………………………………...…….3 2.1.3. Sistema Contable……………………………………………………………...….....5 2.1.4. Elementos de la organización contable……………………………………………..7 2.2. Estados Financieros……………………….………………….…………………….…11 2.2.1.Introducción…………………………………………………..…………………..…11 2.2.2. Limitación de los Estados Financieros…………………………………...…...…….13 2.2.3. Características cualitativas de los Estados Financieros……………………...….......13 2.2.4. Usuarios de los Estados Financieros…………………………………………..........13 2.2.5. Reglas de presentación………………………………………………………….......14 VI

2.2.6. Clases de Estados Financieros…………………………..…………………….........14 2.3. Contabilidad de Costos………………………………..………………………….......20 2.3.1. Elementos delCosto………………………………………………...………………20 2.3.2. Sistema de Costos Por Procesos……………..…………………………………...…21

CAPITULO III DIAGNÓSTICO ORGANIZACIONAL DE LA PLANTA DE LÁCTEOS “EL VAQUERO” 3.1.Identificación Institucional………….……………………………………..…………..24 3.1.1. Reseña Histórica………………………………………………………………… ..24 3.1.2. Ubicación Geográfica…………………………………………...…………………25...