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El aparato de Golgi, es también llamado complejo o cuerpo de Golgi, se encarga de la distribución y el envío de los productos químicos de la célula.Modifica proteínas y lípidos que han sido construidos en el retículo endoplasmático y los prepara para expulsarlos fuera de la célula.
La secreción celular. Las sustancias atraviesan todos los sáculos del aparato deGolgi y cuando llegan a la cara trans del dictiosoma, en forma de vesículas de secreción, son transportadas a su destino fuera de la célula, atravesando la membrana citoplasmática.Está formado por una o varias agrupaciones en paralelo de sáculos discoidales o cisternas acompañados de vesículas de secreción. Cada agrupación recibe el nombre de dictiosoma ycomprende de cuatro a ocho cisternas. 
El dictiosoma se encuentra polarizado, por lo que presentados caras: Cara de formación. Próxima al retículo rugoso, constituida por variascisternas pequeñas y de membrana fina. Cara de maduración. Orientada hacia la membrana citoplasmática, y constituida por cisternas muy grandes. 



Sus principales funciones son:Transporte. Es el principal responsable de distribución de sustancias dentro de la célula. Sus membranas permiten transportar un gran número de moléculas precedentes del retículoendoplasmático.
Maduracíon. Contiene gran cantidad de proteínas de tipo enzimático, que transforman las sustancias iniciales durante su recorrido por los sáculos.
Acumulación ysecreción de proteínas. Muchas proteínas, del retículo endoplasmático, varían su estructura o alteran las secuencias de aminoácidos y se activan. Después se concentran y pasan a las vesículasde secreción. 
Glucosilación de lípidos y proteínas. Los oligosacáridos se unen a los lípidos y a las proteínas y dan lugar a glucolípidos y glucoproteínas de membrana.