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OBJETIVO

Conocer las grasas ( colesterol ), susvalores referenciales y su repercusión enel organismo
INTRODUCCION
Colesterol y lipoproteínas están implicadasdirectamente en la enfermedad cardiovascular y la formación de placas de ateroma.

¿QUE ES EL COLESTEROL?
Es una sustancia grasa (lípido) que se encuentra en forma natural en todas lascélulas del organismo y forma parte indispensable del cuerpo humano y de la mayoría de los seres vivos.
Se encuentra en las membranas de las células y en especial delasneuronas (células cerebrales)
Es una reserva de energía.
FUNCION DEL COLESTEROL
Forma parte de la membrana de cada una de las células del organismo
Es el componente básico delas sales biliares
Es precursor de hormonas importantes como las corticosteroideas: cortisol y aldosterona
Es precursor de hormonas sexuales como progesterona, testosterona yestrógenos
Es parte de la vitamina D
ORIGEN DEL COLESTEROL
El hígado es el lugar donde el colesterol es fabricado y distribuido en el flujo sanguíneo a través del cuerpo.El colesterol actúa como un antioxidante
El organismo tiene capacidad para sintetizar colesterol y por lo mismo no es recomendable consumir más de 300 mg de colesterol al díaFUENTES DE COLESTEROL
Proviene de productos animales que consumimos en nuestra dieta tales como:
Carnes
Lácteos
Grasas
Comida Chatarra
Yema de HuevoTIPOS DE COLESTEROL
HDL
( BUENO )
Cuando el colesterol va delas arterias al hígado para que pueda ser eliminado, representa el producto de limpieza arterial
LDL
( MALO )Cuando el colesterol va del hígado a las arterias o al resto de órganos de nuestro cuerpo es cuando puede depositarse en exceso y por ellos un aumento del mismo es malo