las calorias
Páginas: 2 (261 palabras)
Publicado: 3 de agosto de 2013
LAS CALORIAS
El cuerpo humano requiere combustible para llevar a cabo todas sus actividades y conservar su temperatura. Una CALORÍA es una es una unidad deenergía, medida de calor y físicamente consiste en la cantidad de calor necesaria para elevar en un grado centígrado, a un gramo de agua.
LAS CALORÍAS EN LOSALIMENTOS.-
En nutrición se emplean normalmente las kilocalorías, aunque también se pueden ver algunas etiquetas de alimentos marcadas en kilojoules, los que es unequivalente matemático de las calorías.
La termodinámica (de donde proviene esta unidad), define la caloría como la cantidad de energía requerida para elevar 1ºC latemperatura de 1 gramo de agua.
IMPORTANCIA DE LAS CALORÍAS.-
La noción de caloría resulta importante para explicar el funcionamiento del proceso alimenticio.Los seres vivos necesitan de energía para subsistir; esta energía se obtiene a partir de la comida. La alimentación, por lo tanto, es la fuente de energía másrelevante para los organismos vivos.
La energía obtenida a partir de los nutrientes que se encuentran en los alimentos se convierte en calorías o, con mayorprecisión, en kilocalorías (es decir, en miles de calorías). El cuerpo emplea las calorías en enfermedades, situaciones de estrés y procesos del metabolismo.
¿QUÉ CANTIDADDEBEMOS CONSUMIR POR DÍA?
La necesidad energética diaria de una persona esta condicionada por su Gasto Energético Total. Este gasto energético total es funciónde la suma de su metabolismo basal, el efecto termogénico de los alimentos, el trabajo muscular y el factor de injuria.
TABLA DE CALORÍAS POR ALIMENTO
El cuerpo humano requiere combustible para llevar a cabo todas sus actividades y conservar su temperatura. Una CALORÍA es una es una unidad deenergía, medida de calor y físicamente consiste en la cantidad de calor necesaria para elevar en un grado centígrado, a un gramo de agua.
LAS CALORÍAS EN LOSALIMENTOS.-
En nutrición se emplean normalmente las kilocalorías, aunque también se pueden ver algunas etiquetas de alimentos marcadas en kilojoules, los que es unequivalente matemático de las calorías.
La termodinámica (de donde proviene esta unidad), define la caloría como la cantidad de energía requerida para elevar 1ºC latemperatura de 1 gramo de agua.
IMPORTANCIA DE LAS CALORÍAS.-
La noción de caloría resulta importante para explicar el funcionamiento del proceso alimenticio.Los seres vivos necesitan de energía para subsistir; esta energía se obtiene a partir de la comida. La alimentación, por lo tanto, es la fuente de energía másrelevante para los organismos vivos.
La energía obtenida a partir de los nutrientes que se encuentran en los alimentos se convierte en calorías o, con mayorprecisión, en kilocalorías (es decir, en miles de calorías). El cuerpo emplea las calorías en enfermedades, situaciones de estrés y procesos del metabolismo.
¿QUÉ CANTIDADDEBEMOS CONSUMIR POR DÍA?
La necesidad energética diaria de una persona esta condicionada por su Gasto Energético Total. Este gasto energético total es funciónde la suma de su metabolismo basal, el efecto termogénico de los alimentos, el trabajo muscular y el factor de injuria.
TABLA DE CALORÍAS POR ALIMENTO
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