las calorias

CALORIAS ¿QUE ES, PARA QUE SIRVE?
Las calorías son la energía que necesita el cuerpo humano para realizar todas sus actividades vitales, como por ejemplo respirar, comer, vestirse, caminar,conservar la temperatura corporal, etc. Las calorías son esenciales para vivir, si no hay combustible (calorías) las funciones orgánicas no se pueden llevar a cabo.
Por otra parte, se puede decir quelas calorías son medidas de calor que, brindan el calor suficiente para aumentar en un grado centígrado un gramo de agua. Este concepto que parece un poco complicado, sirve para entender las calorías queaportan cada uno de los micronutrientes.
La caloría es la cantidad de energía calorífica necesaria para elevar la temperatura de un gramo de agua pura desde 14,5 °C a 15,5 °C, a una presión normal deuna atmósfera. La caloría surgió como consecuencia de la teoría del calórico: se suponía que la trasmisión de calor se producía por el paso de un cierto fluido (el calórico) de un cuerpo a otro. Esacantidad de calórico se mediría en calorías. Descartada la teoría del calórico, y reconocido el hecho físico de que el calor es una manifestación de la energía, se definió la caloría como una unidad deenergía del sistema métrico de unidades.
La caloría se empleaba antiguamente en Biología, Medicina y Nutrición, con un valor de una kilocaloría y se le asignaba el símbolo Cal . La caloría se empleacomo unidad de medida de la energía de los alimentos ingeridos y poder así elaborar dietas adecuadas y a menudo «bajas en calorías» que permitan la pérdida de peso corporal en aquellos casos que sehaya diagnosticado sobrepeso. En cualquier caso, las dietas por debajo de 1.200 Kcal (5000 kJ) están consideradas como peligrosas, ya que son deficientes en algunos nutrientes importantes.
¿Para quésirven las calorías?
El cuerpo necesita las calorías para que nuestros pulmones, corazón y cada órgano de nuestro cuerpo funcionen correctamente. Incluso funciones que parecen imperceptibles como...