Las Ciencias

Un huevo es la célula más grande que existe (especialmente si es de avestruz…), a partir de la cual, si ha sido fecundada por un espermatozoide, se genera un nuevo individuo formado por millones decélulas producto de la división de esta enorme célula inicial. La masa inicial del huevo será igual a la masa del individuo que salga de él, dado que a través de la cáscara no puede entrar más materiapara formar parte del cuerpo del feto y hacerlo crecer.


Por lo tanto, dentro del huevo tiene que haber todo el alimento que el embrión necesita para convertirse en un individuo completo (aunqueno maduro). La yema del huevo constituye este almacén de nutrientes que el embrión (un pequeño grupo de células situadas en uno de sus polos) necesita para crecer. Pero el huevo no es un sistemacerrado. Las células necesitan oxígeno para respirar, por ejemplo, y deben eliminar el dióxido de carbono que producen. Por eso, el caparazón del huevo no es totalmente permeable. Este caparazón estáformado por carbonato de calcio en un 94%.

En el experimento de este mes usaremos un huevo, no para comérnoslo, sino para aprender algo de química.


1) MATERIAL:

Huevos crudos de gallina
VinagreRecipientes de vidrio
Miel
2) MANOS A LA OBRA:

Cogemos un huevo crudo de gallina y lo introducimos en un bote lleno de vinagre. El huevo debe quedar totalmente sumergido.
Tapamos el recipientepara evitar que el olor desagradable que se producirá durante el experimento inunde la habitación.
Al cabo de unos minutos observamos la aparición de pequeñas burbujitas: ¡se está generando un gas!Poco a poco observamos como la cáscara del huevo se hace cada vez más fina hasta desaparecer al cabo de unos dos días. Es aconsejable renovar el vinagre un par de veces durante este tiempo.
Además deperder la cáscara, la membrana que rodea el huevo situada justo por debajo de la cáscara adquiere una consistencia gomosa. Esto permite que podamos hacer botar el huevo (suavemente) sin que se...