LAS ENZIMAS

República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación
U.E Colegio “Ciudad Casarapa”
Guarenas – Miranda

PROCESOS
ENERGETICOS

Integrantes
Darlyng Martínez
Génesis Calderón
Bárbara Figueroa

Las Reacciones Metabólicas y el ATP
Una de las características de los seres vivos es el mantenimiento de su estructura
química. Para ello, la célula debe invertirenergía proveniente del metabolismo.
Las reacciones químicas constan de dos partes: los reactantes y los productos.
Para que los primeros puedan reaccionar, deben sufrir un cambio energético que
los llevará a ser productos. Esa energía necesaria para transformarse se
denomina energía de activación.
Las reacciones químicas pueden ser dividas en dos grandes grupos de acuerdo
con su producción decalor:
El calor es energía, así que en las reacciones endotérmicas los productos deben
más energía que los reactantes y la guardan, mientras que en las reacciones
exotérmicas los productos tienen menos energía que los reactantes, por lo tanto,
la liberan.

Cuando los encales de una molécula se rompen, se libera energía, por lo que las
reacciones de degradación son por lo generalexotérmicas. A éstas se les
denomina reacciones catabólicas. Las reacciones que toman energía lo hacen
para establecer enlaces al sintetizar compuestos nuevos; son reacciones
anabólicas.

El metabolismo se basa en el acoplamiento de reacciones anabólicas y
catabólicas para manejar de la manera más óptima la energía, con la finalidad de
mantener la estructura molecular del organismo.
La energíaproducida en el metabolismo es guardad en una molécula a través de
una reacción endergónica, la cual a un nucleósido de adenina con dos grupos
fosfato (ADP, adenosin difosfato) se le una un tercer grupo fosfato, creando un
enlace de alta energía y dando origen a la molécula de ATP (adenosin trifosfato).
ADP + Pi

ATP

Ese tercer enlace se mantiene hasta que la célula requiere energía, entoncesla
molécula sufre una reacción catabólica y libera la energía contenida en ella
ATP

ADP + Pi + E

A veces, el último grupo fosfato del ATP puede ser pasado a un compuesto
orgánico, se dice entonces que se fosforila. La posición donde se ha colocado el
fosfato se indica con un número delante de la palabra fosfato; por ejemplo glucosa
6 fosfatos tiene un grupo en su carbono número seis.Las Enzimas
Las enzimas son proteínas catalizadoras de reacciones químicas, es decir, las
facilitan al disminuir la energía de activación. Esta capacidad es de gran
importancia para el mantenimiento de la vida, porque, debido a la complejidad de
las moléculas orgánicas, su degradación sin la presencia de enzimas sería
sumamente lenta, pudiéndose con los consecuentes inconvenientes; de igualforma, las reacciones de síntesis serían prácticamente imposibles.
Las características de las enzimas son:
1° Son muy específicas para las reacciones que catalizan.
2° Son proteínas, por lo tanto, responden a todas las características de las
mismas.
3° Son biológicas.

Diferencia entre catalizadores biológicos y químicos

Biológicos


Son Específicos para una determinada reacciónquímica o para un grupo de
reacciones químicas o para un sustrato o grupo de sustratos.

Son proteínas mayoritariamente (hay ARN ribozimas, con función
enzimática).
Son saturables.
Son altamente eficaces (son eficaces en bajas concentraciones).
Puede ser regulada su actividad catalítica.
Son termolábiles y su actividad puede variar también de acuerdo con el pH
del medio.





Químicos
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



Aceleran cualquier reacción inespecíficamente.
Son sustancias simples finamente divididas.
No son saturables.
Son medianamente eficaces.
No pueden ser reguladas.
No son termolábiles ni se alteran con cambios de pH.

Modo de Acción de las Enzimas
Las enzimas tienen estructura globular, es decir, la estructura lineal de la proteína
se halla plegada sobre...