las galletas

•Mantequilla: 125 gramos 
•Azúcar: 50 gramos 
•Harina: 170 gramos 
Preparación: 

Tiempo estimado: 30 minutos 

•En un bol se pone la harina, el azúcar y la mantequilla 
•Con las manosbien limpias se mezcla todo muy bien hasta obtener una masa homogénea y consistente. Al principio no parece que tenga que cuajar debido a la gran cantidad de harina, pero tras trabajar la masadurante un rato va adquiriendo forma y consistencia 
•Una vez que la masa está lista se divide en partes iguales y se les da la forma deseada procurando que cada galleta tenga un grosor aproximado demedio centímetro 
•A continuación se coloca cada galleta cuidadosamente en una bandeja previamente enharinada 
•Se pone la bandeja en el horno y se hornea durante 15 minutos a una temperatura de180 grados 
•En el momento que las galletas empiezan a quedar tostadas se retiran del horno y se dejan enfriar. Una vez enfriadas se pueden sacar de la bandeja y ya están listas para probarlas •Estas galletas se pueden modificar añadiendo una cucharadita de cacao, frutos secos o canela en la mezcla de la masa dándole un sabor único y característico



2 tasas de Harina 
*1/2 tasa deazucar 
*125 grs de Mantequilla 
*1 Huevo 
*1 cucharadita de Vainilla (opcional) 
*Dulce, Manjar o mostasillas (a gusto) 

Preparacion: 

Colocar la Harina en una fuente y mezclar con lamantequilla, cuando esten unidas, agregar los demas ingredientes. Amace hasta tener una masa compacta. extienda con un uslero hasta tener aproximadamente un capa de 1/2 cm, con un molde para galletas,cortar la masa. Agregar cuidadosamente y en poca cantidad el manjar o el dulce con una manga de reposteria, y en el caso de las mostasillas, untar el centro de la galleta con Clara de huevo para quelas mostasillas no se caigan una ves este cosida a galleta. Hornear de unos 8 a 10 minutos, con el horno previamente recalentado y retirar. Dejar enfriar por otros 10 minutos, y a comer ...