las mezclas

Republica Bolivariana de Venezuela.
Ministerio del Poder Popular para la Educación.
Unidad Educativa Colegio Nuestra Señora del Carmen.
3er año “A”
Catedra: Química.















Profesora: María Fernández. Alumna: Daniela Manzur #20.


Caracas, Noviembre de 2013.

1. ¿Que son las mezclas?
Una mezcla es un sistema materialformado por dos o más componentes mezclados, pero no combinados químicamente. Una mezcla es la combinación física de dos o más sustancias que retienen sus identidades y que se mezclan pudiendo formar según el caso aleaciones, soluciones, suspensiones y coloides.

2. Nombra diez mezclas que conozcas y señala cuando y como las usas.

2.1 Si se agrega, arena, agua, piedra y cemento, se logra cemento.Se utiliza para la elaboración de muros o pared; para construcciones, entre otros.
2.2 Si se agrega, harina, agua, sal y levadura, se logra una masa para pizza. Se utiliza para la elaboración de una pizza.
2.3 Si se agrega, vinagre, aceite y sal, logra una vinagreta. Se utiliza ya sean para las ensaladas o para cualquier tipo de alimento que necesiten condimento.
2.4 Si se agrega, pasta detomate, puré de tomate, agua, aceite y sal, se logra la salsa. Se utiliza para pasta, pasticho, canelones, entre otros.
2.5 Si se agrega, pintura y agua, se logra la pintura, pero con una consistencia más liquida. Se utiliza para que la pintura no quede tan espesa o también para ahorrar mas pintura.
2.6 Si se agrega, agua, toddy y leche, se logra el toddy. Se utiliza para beber, ya sea acompañadacon alguna comida o sola.
2.7 Si se agrega, café, azúcar y leche, se logra el café con leche. Se utiliza para beber, ya sea acompañada por algún alimento o sola.
2.8 Si se agrega, lechuga, tomate y cebolla, se logra una ensalada. Se utiliza para comer, ya sea acompañada por algún alimento, como carne o pollo, o también se puede digerir sola.
2.9 Si se agrega, papa hervida, sal y leche, selogra un puré de papa. Se utiliza para comer, ya sea acompañada por algún alimento, como carne o pescado, o también se puede digerir sola.
2.10 Si se agrega, harina, huevo, agua, azúcar, esencia de vainilla, polvo para hornear, se logra la mezcla para hacer una torta. Se utiliza para la elaboración de una pizza.

3. características generales de las mezclas

3.1 Las partes que las forman nopierden sus propiedades originales.
3.2 Durante su formación no hay manifestaciones de energía.
3.3 La proporción de los componentes es variable.
3.4 Sus componentes se pueden separar por medios físicos (decantación, filtración, evaporación, entre otros.)
3.5 Se ven a simple vista sus componentes.
3.6 Sus componentes tienen propiedades físicas similares aunque no iguales.







4.Elabore un cuadro donde se evidencien las características de las siguientes mezclas:
Suspensiones.
Coloides.
Soluciones.

Características




Suspensiones

Que las partículas dispersas en ellas se sedimentan fácilmente.
Sus partículas tienen un tamaño mayor que los colides.
Sus partículas pueden verse a simple vista
Su turbidez.Reflejan la luz.



Coloides
Tienen más masa molar alta.
Su tamaña no relativamente grande.
A pesar de su tamaño, no lo son para asentarse.
A nivel microscopio son heterogéneas.







Soluciones
Están formados por dos componentes: soluto y solvente.
Las partículas de soluto tienen menor tamaño que en las otras clases de mezclas.
Presentan una sola fase, es decir, sonhomogéneas.
Si se dejan en reposo durante un tiempo, las fases no se separan ni se observa sedimentación, es decir las partículas no se depositan en el fondo del recipiente.
Son totalmente transparentes, es decir, permiten el paso de la luz.



5. Procedimientos de preparación de las mezclas
I. Métodos físico químicos:
Cromatografía.
Electrólisis.
Diálisis.




Cromatografía: La...