Las Proteinas
Páginas: 2 (346 palabras)
Publicado: 12 de octubre de 2012
LAS PROTEINAS
Ensayo
Las proteínas son compuestos químicos muy complejos que se encuentran en todas las células vivas: en la sangre, en la leche, en los huevos y en toda clase de semillas. Hayciertos elementos químicos que todas ellas poseen, pero los diversos tipos de proteínas los contienen en diferentes cantidades. En todas se encuentran un alto porcentaje de nitrógeno, así comode oxígeno, hidrógeno y carbono. En la mayor parte de ellas existe azufre, y en algunas fósforo y hierro. También son sustancias complejas, formadas por la unión de ciertas sustancias más simples llamadasaminoácidos, que los vegetales sintetizan a partir de los nitratos y las sales amoniacales del suelo. Los animales herbívoros reciben sus proteínas de las plantas; el hombre puede obtenerlas de las plantas ode los animales, pero las proteínas de origen animal son de mayor valor nutritivo que las vegetales. Esto se debe a que, de los aminoácidos que se conocen, que son veinticuatro, hay nueve que sonimprescindibles para la vida, y es en las proteínas animales donde éstas se encuentran en mayor cantidad.
Uno de las diversas proteínas que nuestro cuerpo tiene a función es la insulina.
Lainsulina: es una hormona producida por una glándula denominada páncreas. La insulina ayuda a que los azúcares obtenidos a partir del alimento que ingerimos lleguen a las células del organismo parasuministrar energía.
Si observáramos una molécula de insulina veríamos que esta conformada por dos cadenas de aminoácidos la primera tiene 21 aminoácidos y la segunda 30 aminoácidos y que están unidos por unenlace covalente péptidico; El enlace péptidico es un enlace covalente entre el grupo amino (–NH2) de un aminoácido y el grupo carboxilo (–COOH) de otro aminoácido. Los péptidos y las proteínas estánformados por la unión de aminoácidos mediante enlaces péptidico.
Los aminoácidos son biomoléculas formadas por (C) Carbono, (H) Hidrogeno, (O) Oxígeno y (S) Azufre.
Estos, son la única...
Ensayo
Las proteínas son compuestos químicos muy complejos que se encuentran en todas las células vivas: en la sangre, en la leche, en los huevos y en toda clase de semillas. Hayciertos elementos químicos que todas ellas poseen, pero los diversos tipos de proteínas los contienen en diferentes cantidades. En todas se encuentran un alto porcentaje de nitrógeno, así comode oxígeno, hidrógeno y carbono. En la mayor parte de ellas existe azufre, y en algunas fósforo y hierro. También son sustancias complejas, formadas por la unión de ciertas sustancias más simples llamadasaminoácidos, que los vegetales sintetizan a partir de los nitratos y las sales amoniacales del suelo. Los animales herbívoros reciben sus proteínas de las plantas; el hombre puede obtenerlas de las plantas ode los animales, pero las proteínas de origen animal son de mayor valor nutritivo que las vegetales. Esto se debe a que, de los aminoácidos que se conocen, que son veinticuatro, hay nueve que sonimprescindibles para la vida, y es en las proteínas animales donde éstas se encuentran en mayor cantidad.
Uno de las diversas proteínas que nuestro cuerpo tiene a función es la insulina.
Lainsulina: es una hormona producida por una glándula denominada páncreas. La insulina ayuda a que los azúcares obtenidos a partir del alimento que ingerimos lleguen a las células del organismo parasuministrar energía.
Si observáramos una molécula de insulina veríamos que esta conformada por dos cadenas de aminoácidos la primera tiene 21 aminoácidos y la segunda 30 aminoácidos y que están unidos por unenlace covalente péptidico; El enlace péptidico es un enlace covalente entre el grupo amino (–NH2) de un aminoácido y el grupo carboxilo (–COOH) de otro aminoácido. Los péptidos y las proteínas estánformados por la unión de aminoácidos mediante enlaces péptidico.
Los aminoácidos son biomoléculas formadas por (C) Carbono, (H) Hidrogeno, (O) Oxígeno y (S) Azufre.
Estos, son la única...
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