Las proteinas

¿Qué son las proteínas?
Las proteínas son los elementos que se utilizan para la construcción de nuestro organismo. Para entender qué son las proteínas, podemos pensar en ellas como los materiales de construcción de nuestro organismo.
Las proteínas y sus funciones
Las proteínas son los materiales que desempeñan un mayor número de funciones en las células de todos los seres vivos. Por unlado, forman parte de la estructura básica de los tejidos (músculos, tendones, piel, uñas, etc.) y, por otro, desempeñan funciones metabólicas y reguladoras (asimilación de nutrientes, transporte de oxígeno y de grasas en la sangre, inactivación de materiales tóxicos o peligrosos, etc.). También son los elementos que definen la identidad de cada ser vivo, ya que son la base de la estructura del códigogenético (ADN) y de los sistemas de reconocimiento de organismos extraños en el sistema inmunitario.
Más funciones:…
Las proteínas desempeñan un papel fundamental para la vida y son las biomoléculas más versátiles y diversas. Son imprescindibles para el crecimiento del organismo y realizan una enorme cantidad de funciones diferentes, entre las que destacan:
Estructural. Esta es la funciónmás importante de una proteína (Ej: colágeno)Inmunológica (anticuerpos)Enzimática (Ej: sacarasa y pepsina)Contráctil (actina y miosina)Homeostática: colaboran en el mantenimiento del pH (ya que actúan como un tampón químico)Transducción de señales (Ej: rodopsina)Protectora o defensiva (Ej: trombina y fibrinógeno)
Nuevamente que son:
Son macromoléculas orgánicas, constituidas básicamente por carbono(C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno (N); aunque pueden contener también azufre (S) y fósforo (P) y, en menor proporción, hierro (Fe), cobre (Cu), magnesio (Mg), yodo (I), etc...
Estos elementos químicos se agrupan para formar unidades estructurales  llamados AMINOÁCIDOS, a los cuales podríamos considerar como los "ladrillos de los edificios moleculares proteicos".
En otraspalabras-…..Cada proteína está construida como resultado de la combinación de varios aminoácidos.
Aminoácidos:
Los aminoácidos son los componentes fundamentales de las proteínas. Algunos aminoácidos los produce de forma natural en por nuestro organismo y se denominan aminoácidos esenciales. El resto de aminoácidos, pueden obtenerse de las proteínas que tienen los alimentos.
Síntesis de las proteínas:
Lasproteínas se sintetizan dependiendo de cómo se encuentren regulados los genes que las codifican.Cuando ingieres alimentos que contienen proteínas, los jugos gástricos que tienes en el estómago e intestino se ponen manos a la obra. Descomponen las proteínas de los alimentos en sus componentes básicos, denominados aminoácidos. Posteriormente, los aminoácidos se reutilizan para fabricar las proteínasque necesita tu cuerpo para conformar y mantener los músculos, los huesos, la sangre y los distintos órganos del cuerpo.
Lista de aminoácidos
1. L - Alanina: Función: Interviene en el metabolismo de la glucosa. La glucosa es un carbohidrato simple que el organismo utiliza como fuente de energía.2. L - Arginina: Función: Está implicada en la conservación del equilibrio de nitrógeno y dedióxido de carbono. También tiene una gran importancia en la producción de la Hormona del Crecimiento, directamente involucrada en el crecimiento de los tejidos y músculos y en el mantenimiento y reparación del sistema inmunológico.3. L - Asparagina: Función: Interviene específicamente en los procesos metabólicos del Sistema Nervioso Central (SNC).4. Acido L- Aspártico: Función: Es muyimportante para la desintoxicación del Hígado y su correcto funcionamiento. El ácido L- Aspártico se combina con otros aminoácidos formando moléculas capaces de absorber toxinas del torrente sanguíneo.5. L - Citrulina: Función: Interviene específicamente en la eliminación del amoníaco.6. L - Cistina: Función: También interviene en la desintoxicación, en combinación con los aminoácidos...