LAS VITAMINAS





















Agradesco a mis familia por apoyarme en los estudios y al Ing Manuel muñoz, por haberme enseñado todo lo que no entendí en el colegio en 2 meses,

























INDICE

Introduccion 3

Objetivo General 4Objetivos Especificos 4

Marco Teorico 4
Las Vitaminas
Vitaminas Liposolubles 5
VitaminaA 5
Vitamina D 6
Vitamina E 7
Vitamina K 8

Vitaminas Hidrosolubles 9
Vitamina C 9
Complejo B 10
Vitamina B2 11
Vitamina B3 12
Vitamina B513
Vitamina B6 14
Vitamina B8 15
Vitamina B12 16

Vitaminoides 17
Inositol, Colina 17
Acido Folico 17

Alimentacion Balanceada19

Conclusion 23

Bibliografia 23

Webgrafia 23









LAS VITAMINAS


1. INTRODUCCIÓN

El término Vitamina se le debe al Bioquímico polaco Casimir Funk quien lo planteó en 1912. Consideraba que eran necesarias para la vida(vita) y la terminación Amina es porque creía que todas estas sustancias poseían la función Amina.
Las Vitaminas son esenciales en el metabolismo y necesarias para el crecimiento y para el buen funcionamiento del cuerpo. Solo la Vitamina D es producida por el organismo, el resto se obtiene a través de los alimentos.
Todas las vitaminas tienen funciones muy específicas sobre el organismo y debenestar contenidas en la alimentación diaria para evitar deficiencias. No hay alimento mágico que contenga todas las vitaminas, solo la combinación adecuada de los grupos de alimentos hacen cubrir los requerimientos de todos los nutrimentos esenciales para la vida.
Tener una buena alimentación es indispensable para el desarrollo de todas nuestras habilidades físicas y mentales; además la deficienciade vitaminas puede llevarnos a contraer enfermedades graves que podríamos corregir con una alimentación balanceada. La carencia de vitaminas se denomina Hipovitaminosis y el exceso de alguna de ellas puede producir Hipervitaminosis.
Son sustancias indispensables en la nutrición de los seres vivos; no aportan energía, pero sin ellas el organismo no podría aprovechar los elementos constructivos yenergéticos suministrados por medio de la alimentación.
El consumo de tabaco, alcohol o drogas provoca un mayor gasto de algunas vitaminas por lo cual es necesario suministrarlas en mayor cantidad o hacer un aporte suplementario teniendo en cuenta que las que vienen naturalmente en los alimentos son más efectivas que las que se producen en laboratorio.
Las Vitaminas se dividen en dos grupos,LIPOSOLUBLES que se disuelven en grasas y aceites, e HIDROSOLUBLES que se disuelven en agua. Veremos pues la importancia de estas sustancias, sus características generales, sus rasgos principales, estructuras, las consecuencias de su deficiencia, aplicabilidad industrial y algunos otros datos de importancia en el estudio de LAS VITAMINAS.
2. OBJETIVO GENERAL
Conocer la importancia de las vitaminas...