Vitaminas

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Nombre | Forma activa | Reacciones en las que participa | Fuente natural | Síntomas por deficiencia | Síntomas por exceso | Necesidad diaria |
Vitamina B1 otiamina2-[3-[(4-amino-2-metil-pirimidina-5-il)metil]-4-metil-tiazol-5-il]etanol | Pirifosfato de tiamina(PPT) | Participa en el metabolismo de los glúcidos | Carnes, yema de huevo, levaduras, legumbres secas, cereales integrales, frutassecas | Irritabilidad psíquica, pérdida de apetito, fatiga persistente, depresión, constipación, adormecimiento de piernas y enfermedad de Beriberi. | Dolores de cabeza, convulsiones, debilidadmuscular, arritmias cardiacas y reacciones alérgicas. | 0.6 mg en niños, 1.1mg en mujeres, 1.2mg en hombres |
Vitamina B2 o Rivoflamina | FMN y FAD | procesos enzimáticos relacionados con la respiracióncelular en oxidaciones tisulares y en la síntesis de ácidos grasos | Hígado, corazón, huevo, leche y levadura | Trastornos oculares, bucales y cutáneos, cicatrización lenta y fatiga. | Picazón,entumecimiento, sensación de quemazón, sensibilidad a la luz solar. | Adultos 1 a 1.2mg |
Vitamina B3 o NiacinaPridina-3-ácidocarboxílico | NAD y NADP | Metabolismo de carbohidratos, proteínas y grasas |Pescado, viseras, cereales enteros y legumbres. | Alteraciones del sistema nervioso, trastornos digestivos, problemas de piel, ulceras bucales, problemas en encías y/o lengua | Daños estomacales,hepáticos, aumento de niveles de glucemia y enrojecimiento de la piel. | 6 a 12mg en niños y 18 a 24mg en adultos. |
Vitamina B6 o Piridoxina4,5-Bis(hidroximetil)-2-metilpiridina-3-ol | Fosfato piridoxal |síntesis de carbohidratos, proteínas, grasas y en la formación de glóbulos rojos, células sanguíneas y hormonas. | Hígado, maní, plátano y cereales enteros. | anemia, fatiga, depresión, disfuncionesnerviosas, seudoseborreas, boqueras, vértigo, conjuntivitis, nauseas y vómitos. | hormigueo y entumecimiento de las extremidades, trastornos de locomoción, cansancio, somnolencia. | 0.5mg para...
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