Lavado correcto de manos

Práctica: Lavado correcto de manos
 Objetivo:
Que el alumno se familiarice con la forma correcta y descrita en la Norma Oficial Mexicana del lavado de manos para los manipuladores dealimentos.
 Procedimiento:


 
 Observaciones y/o resultados:
Este lavado de manos es muy práctico y sencillo, además de que se puede asegurar que elimina gran parte de los microorganismos. Estelavado de manos es el óptimo para la manipulación de los alimentos. Es muy importante seguir los pasos tal cual, para poder asegurar la sanidad de las manos.
 Cuestionario
1. ¿Norma Oficial Mexica(nombre completo) en la que está basada la práctica?
= Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009.

2. Nombre al menos otra norma en la que hable sobre el lavado de manos y la manipulación de alimentos.= Norma Oficial Mexicana NOM-045-SSA2-2006.

3. ¿Cuál es la importancia del adecuado lavado de manos?
= Que mediante el lavado de manos, se eliminan un gran número de microorganismos, evitandoasí muchas enfermedades comunes, además cuando se usa para la manipulación de alimentos, contribuye a que haya más sanidad en ellos.

4. Enfermedades que pueden prevenirse con un adecuado lavado demanos
= La salmonelosis, shigellosis, hepatitis A, giardiasis, enterovirus, amebiasis y campilobacteriosis. influenza, Streptococcus, virus sincitial respiratorio (RSV) y el resfrío común.citomegalovirus, tifus, organismos estafilococos y virus Epstein-barr.

5. Mencione 3 ejemplos de cómo pueden contaminarse las manos
= Al ir al baño, al recoger basura y al taparse la boca al estornudar.

6.¿Qué consideraciones deben tomarse para el lavado de manos?
= Usar agua potable, Debe existir señalización en el lugar donde se practique, el jabón debe permanecer al menos 20 segundos enlas manos.

7. Además de la manipulación de alimentos, en que otras prácticas es importante la aplicación de una adecuada técnica de lavado de manos.
= En las prácticas quirúrgicas

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