lemon pie

Delicioso Lemon pie


¿En busca de un postre delicioso?, entonces puede mencionarse que las recetas fáciles de postres son variadas y dependerá de nuestras ganas de preparar algo diferente.Un lemon pie o también conocido como pay de limón es algo suculento además que es de los favoritos tanto por niños como adultos. Por lo que nos damos a la tarea de traer como preparar un lemonpie, así que presta atención, está es una porción hasta para 6 personas.

Ingredientes: 

Masa:
300 gramos de harina.
1 pizca de sal.
200 gramos de manteca fría.
6 cucharadas de aguahelada.

Crema de limón:
200 gramos de azúcar.
Zumo de limón.
Ralladura de limón.
1 huevo.
4 yemas.
200 gramos de manteca.

Merengue:
4 claras.
8 cucharadas de azúcar.

Preparación: Dentro de una procesadora agregaremos la harina junto con la sal y luego de esto se añadirá la manteca fría o helada hasta lograr que estos se mezclen. Para esto colocaremos un poco de aguatibia y comenzaremos a mover hasta que se vaya formando la masa. Se dejará en nuestro refrigerador por 30 minutos y debe ser cubierta por papel aluminio. Posteriormente de esto la pondremos acocinar a 180 grados por 15 minutos, evitando que se dore.

Para poder preparar la crema de limón se tendrán que combinar todos los ingredientes dentro de un bol o recipiente hondo y se colocaránen baño María para que con esto se comience a revolver y formar una crema un tanto espesa. Luego de esto la dejaremos en nuestro refrigerador cubierto con papel aluminio hasta que armemos elpay. 

Ahora con esto dispondremos de un bol con claras y azúcar; calentar el azúcar hasta que se vuelva caramelo y conforme esto la colocaremos en la batiremos hasta que se forme el merengue.Ahora con esto sólo restará tomar la masa y rellenarla con la crema de limón. Luego de esto nos restará colocar el merengue y dejarlo en el refrigerador por un rato para posteriormente servir.