levadura

Área:
Ganadería.
Objeto cotidiano:
Las levaduras son microorganismos empleados en la obtención del pan, el vino y la cerveza.
¿Cómo está involucrada la nanotecnología, en el objeto elegido? El método ya ha sido probado con éxito para detectar dinitrotolueno (DNT), un componente de los explosivos más utilizados en atentados terroristas y en minas antipersona. Se propone usar las levaduraspara olfatear y localizar esta sustancia, facilitando así la prevención y desactivación de posibles explosiones. 
Inventor o descubridor:
Fue el químico francés Louis Pasteur quien, entre 1857 y1863, probó que la fermentación era provocada por microorganismos vivos. Estos contaminantes naturales de los granos y de las frutas fueron identificados como hongos microscópicos, denominadosSaccharomyces cerevisiae.
Contexto de su creación:
Se cree que el origen de la levadura se remonta a tiempo de los egipcios. Numerosas leyendas hablan de papillas de cereales líquidas que los panaderosegipcios reservaban en lugar fresco hasta que se formaban unas burbujas de gas que espumaban el líquido. El arte de hacer pan con levadura se propagó rápidamente por los países que bordean elMediterráneo, de manera muy especial en Grecia. No obstante fueron los romanos quienes transmitiron estos conocimientos a la Europa Occidental.
Año:
 1516 no hacia mención de la levadura como ingredienteporque se desconocía su existencia y los efectos que producía. 

AÑO.
ESQUEMA.
DESCRIPCION DE LA MEJORIA.
Fueron diferentes años como:
-1846.
-1910.
1920.

la industria de la levadura habíanacido en Austria en 1846, con el procedimiento Mautner, y luego en 1886 en Inglaterra con la aireación continua del medio de cultivo. Sin embargo, los avances decisivos se produjeron en Dinamarca yAlemania entre 1910 y 1920, con el procedimiento de alimentación progresiva de azúcar en presencia de oxígeno.
En la última década del siglo XX, la levadura de panadería se produce en el mundo con un...