libro quimica
Páginas: 6 (1360 palabras)
Publicado: 3 de octubre de 2013
Química: una definición
Parece lógico comenzar un libro de esta naturaleza con la pregunta: ¿Qué es química? La mayoría de los diccionarios definen que la química como la ciencia que estudia la composición, la estructura y las propiedades de las sustancias y reacciones por las que una de estas se convierte en otra.
Quizá la mejor manera de comprender la naturaleza de la química es examinarejemplos de lo que no es química. En 1921, un grupo del Museo Estadounidense de la Historia Natural comenzó a excavar en un sitio arqueológico en la Colina Hueso de Dragón, cerca del pueblo de Choik´outien, a unos 55km al sureste de Beijing, China. Los fósiles que se encuentran en el sitio se asignaron una nueva especie. Homo erectus pekinens, al que se le conoce como hombre de Pekín. Deacuerdo con las excavaciones, parece que desde hace al menos medio millón de años los humanos han conocido lo suficiente acerca de las propiedades de las piedras como para fabricar herramientas y han podido aprovechar las reacciones químicas que intervienen en la combustión para cocinar sus alimentos.
Entre los siglos VI y III a. de C., los filósofos griegos trataron de construir un modeloteórico del comportamiento del mundo natural. Decía que el mundo estaba formado por cuatro sustancias primas, o elementales; fuego, aire, tierra y agua. Estas sustancias diferían de dos propiedades: caliente y frio, y seco y el agua era fría y húmeda. El fuego era caliente y seco, el aire era caliente y húmedo; la tierra era fría y seca y el agua era fría y húmeda.
Este modelo fue el primer pasohacia la compresión de las propiedades y composiciones del as distintas sustancia, y de las reacciones que convierten una sustancia en otra. Pero todavía le faltan algunos elementos de la química moderna.
La química moderna se basa en ciertos principios generales:
Una de las metas de la química es reconocer pautas en los comportamientos de sustancias diferentes. Como ejemplo de estotenemos a las observaciones de Antoine Lavoisier, en 1794, de que muchas sustancias que se queman en el aire ganan peso.
Una vez reconocida una pauta, se debe poder desarrollar un modelo que explique las observaciones. Lavoisier llego a la conclusión de que las sustancias que se queman en el aire se combinan con el oxígeno atmosférico, y forman productos que pesan más que un material de partida.Esos modelos nos deben permitir la predicción del comportamiento de otras sustancias. Dimitri Mendeléiev, en 1869, uso su modelo de comportamiento de los elementos conocidos para predecir las propiedades de elementos que todavía no se habían descubierto
Hasta donde sea posible los modelos deben ser cuantitativos. No solo deben predecir lo que sucederá, sino cuánto.
Los modelos deben permitirpredicciones que se puedan probar en forma experimental. La tabla periódica de Mendeléiv fue aceptada por otros químicos, por la concordancia entre sus pronósticos y los resultados de experimentos basados en esos pronósticos.
En esencia, LA QUIMICA es una ciencia experimental. Un experimento juega dos papeles importantes. Forma la base de la observación que definen los problemas que debenexplicar las teorías y las proporciona una forma de comprobar la validez de las nuevas teorías.
Siempre que es posible, presenta la base experimental de la química, antes que las explicaciones teóricas de las observaciones.
PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS
La composición de las sustancias se puede describir una función de la calidad y los tipos deátomos que contiene. El arreglo de los átomos en el espacio tridimensional se llama estructura de la sustancia. Lo que se conoce como vitamina B12 se describe como la fórmula C63H88N14O14P-CO, que indica que cada molécula contiene 63 átomos de carbono, 88 de hidrogeno, 14 de nitrógeno, 14 de oxígeno uno de fosfato y uno de cobalto
Ejemplo:
Las...
Parece lógico comenzar un libro de esta naturaleza con la pregunta: ¿Qué es química? La mayoría de los diccionarios definen que la química como la ciencia que estudia la composición, la estructura y las propiedades de las sustancias y reacciones por las que una de estas se convierte en otra.
Quizá la mejor manera de comprender la naturaleza de la química es examinarejemplos de lo que no es química. En 1921, un grupo del Museo Estadounidense de la Historia Natural comenzó a excavar en un sitio arqueológico en la Colina Hueso de Dragón, cerca del pueblo de Choik´outien, a unos 55km al sureste de Beijing, China. Los fósiles que se encuentran en el sitio se asignaron una nueva especie. Homo erectus pekinens, al que se le conoce como hombre de Pekín. Deacuerdo con las excavaciones, parece que desde hace al menos medio millón de años los humanos han conocido lo suficiente acerca de las propiedades de las piedras como para fabricar herramientas y han podido aprovechar las reacciones químicas que intervienen en la combustión para cocinar sus alimentos.
Entre los siglos VI y III a. de C., los filósofos griegos trataron de construir un modeloteórico del comportamiento del mundo natural. Decía que el mundo estaba formado por cuatro sustancias primas, o elementales; fuego, aire, tierra y agua. Estas sustancias diferían de dos propiedades: caliente y frio, y seco y el agua era fría y húmeda. El fuego era caliente y seco, el aire era caliente y húmedo; la tierra era fría y seca y el agua era fría y húmeda.
Este modelo fue el primer pasohacia la compresión de las propiedades y composiciones del as distintas sustancia, y de las reacciones que convierten una sustancia en otra. Pero todavía le faltan algunos elementos de la química moderna.
La química moderna se basa en ciertos principios generales:
Una de las metas de la química es reconocer pautas en los comportamientos de sustancias diferentes. Como ejemplo de estotenemos a las observaciones de Antoine Lavoisier, en 1794, de que muchas sustancias que se queman en el aire ganan peso.
Una vez reconocida una pauta, se debe poder desarrollar un modelo que explique las observaciones. Lavoisier llego a la conclusión de que las sustancias que se queman en el aire se combinan con el oxígeno atmosférico, y forman productos que pesan más que un material de partida.Esos modelos nos deben permitir la predicción del comportamiento de otras sustancias. Dimitri Mendeléiev, en 1869, uso su modelo de comportamiento de los elementos conocidos para predecir las propiedades de elementos que todavía no se habían descubierto
Hasta donde sea posible los modelos deben ser cuantitativos. No solo deben predecir lo que sucederá, sino cuánto.
Los modelos deben permitirpredicciones que se puedan probar en forma experimental. La tabla periódica de Mendeléiv fue aceptada por otros químicos, por la concordancia entre sus pronósticos y los resultados de experimentos basados en esos pronósticos.
En esencia, LA QUIMICA es una ciencia experimental. Un experimento juega dos papeles importantes. Forma la base de la observación que definen los problemas que debenexplicar las teorías y las proporciona una forma de comprobar la validez de las nuevas teorías.
Siempre que es posible, presenta la base experimental de la química, antes que las explicaciones teóricas de las observaciones.
PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS
La composición de las sustancias se puede describir una función de la calidad y los tipos deátomos que contiene. El arreglo de los átomos en el espacio tridimensional se llama estructura de la sustancia. Lo que se conoce como vitamina B12 se describe como la fórmula C63H88N14O14P-CO, que indica que cada molécula contiene 63 átomos de carbono, 88 de hidrogeno, 14 de nitrógeno, 14 de oxígeno uno de fosfato y uno de cobalto
Ejemplo:
Las...
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