libro

De acuerdo con el doctor Hiromi Shinya «tu cuerpo está diseñado para curarse a sí
mismo»; la dieta que él propone ha curado a miles de pacientes sin recaídas. Cualquier
persona, con independencia de su predisposición genética, puede ayudar a su cuerpo a
evitar enfermedades cardiacas, obesidad, fibromas, estreñimiento, síndrome de colon
irritable, enfermedad de Crohn, apnea del sueño yenfermedades autoinmunes. La clave
está en el factor enzimático. Las enzimas son proteínas complejas que permiten el
desarrollo de todas las funciones celulares.

Índice
Portadilla
Sinopsis
Nota de la edición
Prefacio
Introducción
Capítulo 1. Las enzimas y tu salud - errores y verdades vitales
Capítulo 2. La dieta de la enzima prodigiosa
Capítulo 3. Los hábitos de los ricos y saludablesCapítulo 4. Pon atención al «guion de tu vida»
Epílogo. La enzima prodigiosa: De la entropía a la sintropía
Apéndices
Los siete secretos de oro del doctor shinya para la buena salud
Hábitos alimenticios recomendados
Alimentos curativos
Notas
Sobre el autor
Créditos

NOTA DE LA EDICIÓN

Para los gastroenterólogos y cirujanos en el mundo entero, el doctor Hiromi Shinya no necesitapresentación. Es ampliamente reconocido como pionero de la cirugía colonoscópica (impulsor de la
técnica –que de hecho lleva su nombre– y diseñador del instrumento utilizado para la misma) y uno
de los médicos más importantes en su especialidad.
El doctor Shinya ha practicado regularmente la medicina durante más de cuatro décadas y atendido
a presidentes, primeros ministros, estrellas de cine,músicos y muchísimos pacientes más. De hecho,
ha examinado los estómagos e intestinos de más de 300.000 personas. En la actualidad es profesor
clínico de cirugía en el Colegio de Medicina Albert Einstein en Nueva York y jefe de la unidad de
endoscopia quirúrgica del Centro Médico Beth Israel.
A través de su vasta experiencia con cientos de miles de pacientes, algunos de los cuales ha
seguidodurante toda su vida, el doctor Shinya desarrolló y probó clínicamente un tratamiento basado
en la generación corporal de una enzima vital a la cual ha llamado la «enzima prodigiosa». Esta
enzima, asegura, es la clave para una vida larga y saludable.
Su objetivo al escribir La enzima prodigiosa es explicar el funcionamiento de esta enzima y por
qué es tan importante para la salud de losseres humanos. El doctor Shinya ve esta publicación como
la culminación del trabajo de su vida, compartiendo sus descubrimientos con millones de personas a
quienes nunca tendrá la oportunidad de tratar personalmente. En este libro describe un estilo de vida
que garantiza una mejor salud y explica por qué dichas prácticas son tan poderosas.
Nacido en Japón, practica la medicina la mitad del año enTokio; el doctor Shinya conjunta las
perspectivas oriental y occidental de la medicina a su trabajo aplicado a la salud del ser humano.
Primero escribió este libro en japonés. La versión japonesa ha sido una sensación. Se vendieron más
de dos millones de ejemplares en los primeros meses de su publicación. Esta editorial se honra en
presentar La enzima prodigiosa en castellano. Deseamos, conel doctor Hiromi Shinya, que este
libro te guíe hacia un estilo de vida feliz y saludable.

PREFACIO

Crecí en Japón, justo después de la guerra, cuando las costumbres y la tecnología estadounidenses
transformaban mi tierra natal. Quería estudiar medicina en Estados Unidos. Me gradué como médico
en Japón y después, en 1963, me mudé a Estados Unidos con mi joven esposa para cursar elprograma de residencia quirúrgica en el Centro Médico Beth Israel, en Nueva York.
Al llegar de un país extranjero a Estados Unidos, entendía que tenía que esforzarme y ser
realmente bueno para ganarme el respeto como cirujano en América. Cuando era joven, estudié artes
marciales y gracias a ese entrenamiento, aprendí a utilizar cada mano con la misma destreza. Al ser
ambidiestro pude ejecutar...