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PROPUESTA DE DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE LA NORMA (NTSH 006)
EN EL HOTEL MARLIZZ DE LA CUIDAD DE DOSQUEBRADAS (RISARALDA)

NICOLÁS GONZÁLEZ HERNÁNDEZ
MÓNICA RIASCOS RUBIANO
EDER LEANDRO MELO RODRÍGUEZ

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE PEREIRA
ESCUELA DE TECNOLOGÍA INDUSTRIAL
PEREIRA
2009

PROPUESTA DE DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE LA NORMA (NTSH 006)
EN EL HOTEL MARLIZZ DE LA CUIDAD DEDOSQUEBRADAS (RISARALDA)

NICOLÁS GONZÁLEZ HERNÁNDEZ
MÓNICA RIASCOS RUBIANO
EDER LEANDRO MELO RODRÍGUEZ

Proyecto de grado para optar el título de
Tecnólogo Industrial

Director
CARLOS JULIO ARROYAVE PELÁEZ
Ingeniero Industrial

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE PEREIRA
ESCUELA DE TECNOLOGÍA INDUSTRIAL
PEREIRA
2009
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DEDICATORIA
“Agradezco principalmente a Dios por darme la fuerza paraseguir adelante con mis estudios, a mis padre: Leonor y
Henry y a mis hermanas por su compañía y apoyo”
Mónica Riascos Rubiano

“Agradezco a Dios por la esperanza que me mueve y el amor que me da felicidad. A mis padres, Nicolás y Martha por
su amor, comprensión y paciencia. A mi hermana por sus ánimos. A mis amigos, por sus apoyos
Nicolás González Hernández

“A Dios, que me permitió la luzpara prepararme y cumplir la misión que me encomendó. A mis padres Horacio y
Rocío, por su amor y apoyo incondicional...A mi hermana Sandra Milena, por su lealtad y ejemplo que me alientan a la
vida y a mis amigos”
Eder Leandro Melo Rodríguez

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AGRADECIMIENTOS

A la Universidad Tecnológica de Pereira, por su receptividad y apoyo a la investigación y
propuestas de innovaciónempresarial.

Al personal administrativo del Hotel Marlizz, que con su ayuda hizo posible este trabajo.

Al Ingeniero Carlos Julio Arroyave quien nos oriento con sus mejores aportes académicos, su
dedicación, logrando despertar en nosotros motivos de trabajo y de transformación humana.

Al señor Nicolás González Gómez Asesor de proyectos de la Alianza de Turismo de Risaralda,
por su generosacolaboración en la estrategia metodología pertinente para la recolección y
manejo de información.

4

TABLA DE CONTENIDO

1.
1.1
1.2
1.3
2.
2.1
2.2
3.
4.
4.1
4.2
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5.
6.
6.1
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6.6
6.7
7.
7.1
7.2
7.2.1
7.2.2
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7.3.2
7.3.3
7.4
7.5
7.5.1
7.5.2

Pág.

INTRODUCCION
TÍTULO DEL PROYECTO
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Formulación del ProblemaSistematización del Problema
OBJETIVOS
Objetivo General
Objetivos Específicos
JUSTIFICACIÓN
MARCO REFERENCIAL
Marco Teórico
Marco Conceptual
Marco Situacional
HIPÓTESIS
DISEÑO METODOLÓGICO
Tipo de Investigación
Método de Investigación
Técnicas de Investigación
Delimitación de la investigación
Fuentes de Información
Tratamiento de la Información
Cuestionario de aceptación para laimplementación
ESTUDIO DE MERCADOS
Descripción naturaleza y usos del servicio
ANÁLISIS DE LA EMPRESA
Segmentación del mercado
Análisis de la localización geográfica
ANÁLISIS DE LA OFERTA
Principales Fortaleza y debilidades de la competencia
Competencia Extranjera y nacional
Servicios sustitutos
ANÁLISIS DE PRECIOS DE MERCADO
CANALES DE COMERCIALIZACIÓN
Canales de distribución del mercadoSistema de publicidad y promociones
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48

7.6
8
8.1
8.2
8.3
8.4
8.5

CONCLUSIONES DEL ESTUDIO DEL MERCADO
ESTUDIO TÉCNICO –ORGANIZACIONAL
Reseña histórica
Misión y Visión
Principios empresariales
Organigrama
Características de la empresaNECESIDADES Y REQUERIMIENTOS DEL
8.6
PERSONAL
8.7
INGENIERÍA DEL PROYECTO
8.8
Manual de funciones
8.9
Marco legal
8.10 Conclusiones del Estudio Técnico – Operativo
9.
ESTUDIO ECOMONICO
9.1
PLAN DE COMPRAS
9.1.1 Materiales, Insumos
9.1.2 Maquinas, Enseres, Equipos
9.2
Otros Costos y Gastos
9.3
Análisis costo-beneficios
9.4
Conclusión del Estudio Económico
10.
RECOMENDACIONES...