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¿Por qué en los últimos años se ah incrementado el sobrepeso, uno de los mayores problemas de la salud publica?
Los índices de personas obesas en el mundo no paran de incrementarse. Y es que parececonstatarse que nos sobran kilos. Pero, ¿por qué nos hemos vuelto gordos? La primera respuesta que se nos viene a la mente es que comemos demasiado. Y de hecho, se puede pensar que sí, comemosdemasiado… pero sólo si tenemos en cuenta la energía que gastamos; he ahí la diferencia, pues no siempre ha sido así. Hay que pensar en nuestras bisabuelas, alrededor de 1900, que comían 500 caloríasdiarias más que nosotros y que tenían probablemente un peso perfecto, sin padecer ni obesidad ni sobrepeso. ¿La razón? Muy simple: no tenían coche, ni calefacción ni un supermercado a la vuelta de laesquina. Se movían, caminaban, luchaban contra el frío… todo lo cual consumía con creces esas 500 calorías. En realidad, tenemos un aporte calórico un 30% menor que el de hace 30 años, cuando el sobrepeso yla obesidad afectaban a un 14 o un 15% de la población (años setenta). Hoy afectan a un 55 o un 65% de la población.

Reporte en Guadalajara, Jalisco.

En los últimos siete años aumentó enMéxico la obesidad en niños de cinco a 11 años hasta 40%, lo que ya es un “gravísimo problema” de salud pública.

los países de recursos bajos y moderados, ha habido una transición nutricional relacionadapor cambios económicos y sociales acelerados, como es el alejamiento de dietas tradicionales hacia dietas “industrializadas” (comida chatarra) y un aumento hacia una vida más sedentaria, lo queprovocan la prevalencia de desnutrición y un aumento en el sobrepeso.


Algunos conteos que se han llevado en unos años:
De acuerdo a la OMS (Organización mundial de la salud), Cada año, mueren almenos:
2.6 millones de personas como consecuencia de su sobrepeso u obesidad. 
4.4 millones de personas como resultado de niveles de colesterol elevados. 
7.1 millones de personas como resultado de una...