Licenciado

Nombre común: Anis Nombre científico: Pimpinella anisum
Lugar de origen: Asia.
Donde se produce: Generalmente se siembra a finales de invierno, en el Hemisferio Norte.
Usos culinarios: Se utiliza para realizar el licor de anís, y sus semillas dan sabor a comidas,  Como su sabor y olor son fuertes, Congenia muy bien con las especiasclavo, jengibre y vainilla.
Nombre común: Anis Nombre científico: Pimpinella anisum
Lugar de origen: Asia.
Donde se produce: Generalmente se siembra a finales de invierno, en el Hemisferio Norte.
Usos culinarios: Se utiliza para realizar el licor de anís, y sus semillas dan sabor a comidas,  Como su sabor y olor son fuertes, Congenia muy biencon las especias clavo, jengibre y vainilla.



Nombre común: Anís estrella Nombre científico: Lileum Verum
Lugar de origen :
Donde se produce: Plante el anís estrellado en suelo húmedo bien drenado, en tierra neutra a ácida y ligeramente a la sombra
Usos culinarios: es excelente para el pollo asado y pescado a las brasas, escalopas y caldos. Aromatizalos licores y se usa en dulces y confitería. También en infusiones
Nombre común: Anís estrella Nombre científico: Lileum Verum
Lugar de origen :
Donde se produce: Plante el anís estrellado en suelo húmedo bien drenado, en tierra neutra a ácida y ligeramente a la sombra
Usos culinarios: es excelente para el pollo asado y pescado a las brasas, escalopas ycaldos. Aromatiza los licores y se usa en dulces y confitería. También en infusiones

Nombre común: Azafrán Nombre científico: Crocus sativus
Lugar de origen: Sur de Turquía, Otros dicen que la especia parece provenir de Persia.
Donde se produce: Los meses más favorables son los de mayo y junio en el Hemisferio Norte
Usos culinarios: En cocinase emplea para añadirlo a salsas y sopas, en los platos de pescado como la zarzuela y con arroz, la paella, el azafrán alcanza precios elevados porque su cultivo, recolección y manipulación es muy delicado.
Nombre común: Azafrán Nombre científico: Crocus sativus
Lugar de origen: Sur de Turquía, Otros dicen que la especia parece provenir dePersia.
Donde se produce: Los meses más favorables son los de mayo y junio en el Hemisferio Norte
Usos culinarios: En cocina se emplea para añadirlo a salsas y sopas, en los platos de pescado como la zarzuela y con arroz, la paella, el azafrán alcanza precios elevados porque su cultivo, recolección y manipulación es muy delicado.

Nombre común: CanelaNombre científico: Cinnamomum zeylanicum
Lugar de origen: Originaria de Ceilán
Donde se produce: En Sri Lanka ocurre entre mayo y junio y en octubre y noviembre, la primera cosecha produce una corteza más gruesa e inferior
Usos culinarios: En la cocina se emplea fundamentalmente en postres (arroz con leche, natillas, apfelstrudel, etc.).
Nombre común: CanelaNombre científico: Cinnamomum zeylanicum
Lugar de origen: Originaria de Ceilán
Donde se produce: En Sri Lanka ocurre entre mayo y junio y en octubre y noviembre, la primera cosecha produce una corteza más gruesa e inferior
Usos culinarios: En la cocina se emplea fundamentalmente en postres (arroz con leche, natillas, apfelstrudel, etc.).

Nombre común:Caraway Nombre científico:
Lugar de origen: Oriunda de Asia y de los países de Europa Central y del Norte.
Donde se produce: se cultiva principalmente en Holanda
Usos culinarios: panes y a la galletas gourmet.
Nombre común: Caraway Nombre científico:
Lugar de origen: Oriunda de Asia...