Licenciatura en Educación y pedagogía en Educación Parvularia

Tabla de Calorias"A"
Alimento
Medida
Equiv.
Calorias

Aceite
cdta.
5cc.
45
Aceitunas
1 mediana
7g
13
Acelgas cocidas
½ taza
100g
23
Acelga jugo
½ taza
100g
8
Achicoria
12 hojas
100g
13
Agua mineral
1 vaso chico
100cc.
0
Agua ardiente
1 vaso
100cc.
280
Agua tónica
1 vaso chico
100cc.
39
Ajiaco
1 plato

300
Ají verde
1medida
50g
16
Albacora (plancha)
1 porción
150g
200
Albacora (vapor)
1 porción
150g
162
Albóndiga
1 unidad
50g
166
Alcachofa
1 chica
200g
58
Alcachofa mayo
1 unidad

185
Alcachofa vinagreta
1 unidad

136
Almejas
10 unidad
100g
76
Almejas al matico
1 porción

166
Almejas en conserva
10 unidad
100g
115
Almendras
1 unidad
2g
11Anchoas en conserva
1 taza
75g
100
Anís
1 cda.
50cc.
186
Apio
1 taza
100g
17
Arroz a la valenciana
1 plato

594
Arroz cocido
1 taza
70g
250
Arroz con leche
1 compota

264
Arroz crudo
1 cda.
20g
72
Arroz graneado
1 taza

336
Arvejas cocidas
½ taza
100g
78
Atún con salsa verde
1 porción

150
Atún en aceite
1 porción
50g106
Avellanas
1 unidad
2g
13
Avena con leche
1 porción

236
Aves de caza
1 porción
129g
120
Azúcar
1 cucharadita
5g
20





Alimento
Medida
Equiv.
Calorias

Bacalao (parrilla)
1 porción
150g
180
Batidos, flanes, yogurt
1 unidad
175g
182
Bavarois
1 compota

145
Berenjenas
1 mediana
150g
25
Berlín
1 unidad
150g
591
Berrocrudo
1 taza
100g
13
Betarraga
1 taza
100g
39
Betarraga jugo
½ taza
100cc.
36
Bilz
1 vaso
100cc.
36
Bizcochuelo
1 porción
100g
201
Bistec (plancha)
1 unidad
150g
180
Bistec alemán
1 porción
120g
159
Bistec a lo pobre
1 plato

796
Bistec en aceite
1 unidad
150g
225
Bombones
1 unidad
6g
36
Brandy
1 cucharada
30cc.
65Brazo de reina
1 porción
50g
150
Bruselas
8 unidades
100g
36
Budín de verduras
1 porción

208

Tabla de Calorias"C"
Alimento
Medida
Equiv.
Calorias

Caldillo de pescado
1 plato

310
Caldo de ave
1 cubo

32
Caldo de carne
1 cubo

28
Caldo puro
1 plato

20
Calugas
10 unidad
130g
130
Callampas frescas
1/3 taza
100g
24
Camarones(cocidos)
20 cdta.
100g
73
Camote
½ taza
100g
130
Canapés
1 unidad

60
Caqui
1 cda.
100g
64
Caramelos
1 unidad
5g
23
Carbonada de carne
1 plato

377
Carbonada de verduras
1 plato

240
Carlota rusa
1 porción

236
Carne al jugo
1 presa
150g
250
Carne asada
1 porción
200g
289
Carne cazuela
1 porción
130g
191
Castañas
1unidad
5g
11
Castañas cocidas
1 porción
113g
220
Caviar
1 porción
50g
125
Caviar
1 cda.
15g
38
Cazuela albóndiga
1 plato

310
Cazuela de ave
1 plato

340
Cazuela de cerdo
1 plato

450
Cazuela de cordero
1 plato

425
Cazuela de vacuno
1 plato

417
Cebolla
½ taza
100g
25
Cebolla
1 porción

211
Cebollinas
1 unidad
40g
17Centolla cocida
¼ unidad

120
Cerezas (jugo)
½ taza
100cc.
64
Cerezas o guindas
1 chica
5g
3
Cerezas o guindas
1 taza
120g
52
Cerezas
1 vaso
200cc.
96
Ciruelas jugo
½ taza
100cc.
84
Ciruelas deshidratadas
1 unidad
15g
49
Ciruelas frescas
1 unidad
40g
30
Clara de huevo
1 unidad
30g
14
Coca cola
1 vaso chico
100cc.
41
Coco1 unidad
2g
12
Cocoa
1 cdta.
3g
11
Coco rallado
½ taza

420
Cóctel cuba libre
1 vaso
150cc.
220
Cochayuyo
1 pqte. grande
50g
50
Cognac
1 copita
50cc.
122
Cognac francés
1 copita
50cc.
190
Coliflor
½ taza cocida
100cc.
24
Completo
1 unidad

700
Ciruela con mote
1 porción
3 unidades
234
Compota de fruta
1 porción

90...