Licenciatura

Cristalería
Tipos de vasos
Vaso shot (chupito): su contenido es de unos 6 centilitros y su forma es achaparrada hace de el un vaso ideal para beber un coctel de un solo trago.
Vaso corto ( oldfashione): en ingles es el vaso rocks se deriva de la expresión onder rocks, que designa una bebida que se sirve con cubos de hielo su capacidad aproximada es de 10”oZ”.
Vaso largo (highball): tambiénse conoce como vaso Collins su capacidad es de 12”Oz”.
Vaso sour: se utiliza principalmente en cocteles llamados sour, es un vaso alargado que también se utiliza en los fizz tiene una capacidadentre 5 y 6”Oz”.
Vaso pincel: se usa para cerveza regularmente y debe tomarse de la base para presentarse su capacidad es de 10”Oz”
Vaso cervecero o shop: se una para servir cerveza tiene una capacidadde 12”Oz”, su aza impide que se caliente la bebida
Jarra resistente al calor: se utiliza para bebidas calientes ya que esta fabricada para resistir el choque térmico su capacidad varia según supresentación
Vaso toddy (capuchinera): fabricado a prueba de fuego este vaso tiene un uso muy limitado (servir cocteles calientes)

Tipos de copas
Copa coctel: también conocida como copa Martini, porel famoso coctel Martini, su contenido capacidad es de 3.5”Oz” se recomienda servir con hielo picado o sin hielo.
Copa de vino: su contenido es de mas de 6”Oz” se utiliza para vinos dependiendo desu presentación pero también se ocupa para cocteles.
Copa de champagne: su contenido es de aproximadamente 18 centilitros y se utiliza para cocteles elaborados con champagne.
Capa cherry o de jerez:diseñada para digerir digestivos ya que tiene poca capacidad asi la bebida no pierde buquet
Copa de crema o licor: son las mas pequeñas y se utilizan para servir cremas y licores.
Copa para conag obrandy: redonda para permitir mayor contacto de la palma de la mano, con la copa para mantener caliente la bebida, y mas estrecha de la boca para mantener el aroma de la misma.
Copa globo: es la...