Licor pisco

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INDICE

1. Resumen ejecutivo 3
2.1 Objetivos de la investigación 3
2.2 Resumen breve de los datos obtenidos 3
2.3 Conclusiones y recomendaciones 9

2. Introducción detallada 11

3. Análisis detallado 12
3.1 Trabajo de campo 12
3.2 Características de los encuestados 133.3 Tablas y cuadros 14

4. Limitaciones 29

5. Conclusiones detalladas 36

6. Apéndices 37

1. Resumen Ejecutivo

1.1. Objetivos de la investigación :

* Determinar las debilidades y fortalezas del producto para que logre satisfacer las necesidades de nuestros clientes.

* Medir el nivel de aceptación deeste nuevo producto en el mercado de licores de la ciudad de Piura, para determinar factores importantes como el precio y presentación del mismo y tomar una decisión correcta para una adecuada distribución y posterior venta.

* Percepción de los consumidores acerca de los diferentes tipos de bebidas alcohólicas, tanto de cerveza como de tragos en sí.

* Conocer las variables que determinanla compra de bebidas alcohólicas así como las ocasiones en las cuales se consumen.

* Percepción sobre el envase que debe tener los productos.

1.2. RESUMEN DE LOS DATOS OBTENIDOS:

1.2.1 Idea Del Producto

La idea de producto es un licor a base de pisco con cacao. Lo que buscamos con este producto novedoso es generar variedad con respecto al coctel de algarrobina el cualse usa mucho en eventos tipo matrimonio, quinceañeros, entre otros.
El producto está orientado a personas de edad entre 18 – 55 años del nivel socioeconómico A, B y C+.

1.2.2. Definición del problema/oportunidad:

* Ofrecer una nueva alternativa de licor para el disfrute de eventos sociales y familiares.
* Aprovechando la calidad del Pisco Peruano y del cacao.1.2.3. Fines De La Investigación

* Crear un producto que logre satisfacer las necesidades de nuestros clientes.
* Llegar a la conclusión si tendrá o no aceptación este nuevo producto para con nuestro público objetivo.

1.2.4. INVESTIGACION EXPLORATORIA

La investigación exploratoria busca indicios sobre la naturaleza del problema, para ello, existen dos tipos datos que nospermiten utilizar la información: primarios y secundarios.
La categoría de bebidas alcohólicas es muy dinámica, dado que entran y salen marcas del mercado constantemente. La venta de licores crecerá entre 10% y 12% en el año 2012, esto se debe al dinamismo económico interno y al desarrollo de las provincias del interior del Perú.
Cabe señalar, que el mercado peruano tiene un gran potencial parala expansión del consumo de licores, el que actualmente alcanza a los 1,2 litros por habitante anual.

1.2.5.1. Tamaño de Mercado

Nuestro tamaño de mercado se logra hallando el número de habitantes de Piura y Castilla y su población que tiene entre 18 y 40 años de edad. Para encontrar dicha información hemos tomado información de INEI para conocer el número de población en Piuray Castilla, así como el porcentaje de población que oscila entre 18 y 40 años. Y por último, determinar qué porcentaje de la población de Piura y Castilla pertenece al NSE A, B y C.

NSE PIURA | % |
A/B | 7.6 |
C+ | 23.0 |
TOTAL | 30.6 |
Fuente: Elaboración Propia
Cálculo del tamaño de mercado total:
Población Total de Piura y Castilla: 384 055 hab.
Población entre 18 a 40 años (%):147 848 hab.
147 848 ×30.6% =45 242
45 242 personas Potenciales

A. Datos Secundarios
A pesar que la producción de cacao en el país se incrementó de 8,000 t en 1995 a 22,134 t en 2005, ésta no es suficiente para satisfacer la demanda de la industria nacional, estimada en aproximadamente 30,000 t anuales.
En forma concurrente, el área cultivada en el país aumentó de 17,800 ha en 1995 a...
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