Lineamientos para el consumode alimentos

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ACUERDO POR EL QUE SE ESTABLECEN LOS LINEAMIENTOS GENERALES PARA FOMENTAR EN LOS EDUCANDOS Y SU FAMILIA EL CONSUMO DE ALIMENTOS CON ALTO VALOR NUTRICIONAL, EL CUAL SE EXPIDE CON FUNDAMENTO EN LOS ARTÍCULOS 14 FRACCIÓN XXXII Y 140 FRACCIÓN VIII DE LA LEY DE EDUCACIÓN DEL ESTADO DE JALISCO; ARTÍCULO 8 FRACCCIÓN V, DEL REGLAMENTO INTERIOR DE LA SECRETARÍA DE EDUCACIÓN DEL ESTADO DE JALISCO Y DELARTÍCULO 4 FRACCIÓN XXXIV, DEL REGLAMENTO INTERIOR DE LA SECRETARÍA DE SALUD DEL ESTADO DE JALISCO.

CONSIDERANDO QUE:

1. A partir de la reforma a la Ley de Educación del Estado de Jalisco, publicada el pasado 23 de enero de 2007, corresponde a la Secretaría de Educación del Estado en coordinación con la Secretaría de Salud, implementar programas que fomenten en los educandos y su familia, elconsumo de alimentos con alto valor nutricional, así como establecer lineamientos generales para evitar la venta de alimentos con bajo o nulo valor nutricional en las tiendas escolares y, en general en los espacios donde se expenden alimentos en las instituciones de nivel básico. Así mismo corresponde, realizar las inspecciones necesarias a fin de vigilar el cumplimiento de las disposicionesrelativas.

2. A efecto de dar cumplimento a lo establecido en la Ley, los suscritos acordamos llevar a cabo reuniones de trabajo y solicitar opiniones especializadas en la materia y con la colaboración del Comité de la Vigilancia y Control de la Obesidad Infantil, y tomando como base la Norma Oficial Mexicana NOM-043-SSA2-2005, relativa a los servicios básicos de salud, promoción y educaciónpara la salud en materia alimentaria, elaborar los lineamientos generales que permitan lograr una adecuada alimentación en los escolares del Estado de Jalisco.

3. Preocupados por la salud integral de los escolares, reconocemos como uno de los puntos primordiales a abordar el aspecto nutricional, ya que es por medio de los alimentos como el ser humano adquiere las sustancias requeridas paravivir, crecer y desarrollarse.

4. Desafortunadamente se puede señalar que en nuestra sociedad se ha fomentado el consumo de comida baja en valor nutricional, la aplicación de pocos hábitos higiénicos en la ingesta de alimentos, así como el descuido en el balance y proporción de las comidas que se ingieren. Dichas conductas provocan que dentro de los planteles escolares, los alumnos presentenvulnerabilidad a esta problemática de las alteraciones en la conducta alimentaria, que repercuten de forma determinante en su crecimiento, desarrollo y aprendizaje.

5. Por lo anterior, se emite el presente acuerdo con el propósito de transmitir y difundir a los educandos, padres de familia y a los encargados de la operación de los Centros de Atención y Servicios de la Secretaría de Educación,las recomendaciones para el consumo de alimentos dentro de los planteles escolares.

ACUERDO POR EL QUE SE ESTABLECEN LOS LINEAMIENTOS GENERALES PARA FOMENTAR EN LOS EDUCANDOS Y SU FAMILIA EL CONSUMO DE ALIMENTOS CON ALTO VALOR NUTRICIONAL

PRIMERO.- Los presentes lineamientos generales proporcionan las recomendaciones básicas tendientes a desarrollar habilidades, actitudes y prácticasrelacionadas con la alimentación, para favorecer la adopción de una dieta correcta e inducir comportamientos para cuidar la salud individual, familiar y colectiva.

SEGUNDO.- Se recomienda a los educandos y padres de familia, disminuir el consumo de alimentos con alta carga de glucosa, alto contenido de sodio y grasas.

TERCERO.- Se sugiere llevar a cabo acciones que aumenten la actividad físicapara fortalecer una cultura de movimiento, a fin de evitar el sedentarismo cotidiano.

CUARTO.- Se recomienda a los padres de familia, asegurarse de que sus hijos realicen el desayuno antes de iniciar la actividad educativa y laboral.

QUINTO.- Se sugiere proporcionar a sus hijos un refrigerio saludable en donde asegure la inclusión de agua potable, frutas de la temporada, ensalada de...
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