LIPIDOS EXPOSICION 2

Importancia del
metabolismo de los lípidos

LOS

ACIDOS GRASOS POSEEN 4 FUNCIONES
BIOLOGICAS IMPORTANTES

1.

2.

3.

4.

SON LOS PRECURSORES DE LOS FOSFOLIPIDOS Y GLICOLIPIDOS,
ESTAS MOLECULAS ANFIPATICAS SON COMPONENTES
IMPORTANTES EN LAS MENBRANAS CELULARES
MUCHAS PROTEINAS SON MODIFICADAS POR SU UNION
COVALENTE A ALGUNOS ACIDOS GRASOS , LO CUAL LES PERMITE
SER DIRIJIDOS Y FIJARSESELECTIVAMENTE A LAS MENBRANAS
LOS ACIDOS GRASOS SON CONBUSTIBLES CELULARES. SON
ALMACENADOS CVOMO TRIACIL GLISEROLES, LOS CUALES SON
ÉSTERES DE LOS ACIDOS GRASOS CON EL GLICEROL
ALGUNOS DRIVADOS DE LOS ACIDOS GRASOS SON UTILIZADOS
COMO HORMONAS, O COMO MENSAJEROS INTERCELULARES

FUNCIONES DE LOS ACIDOS
GRASOS

FUNCIONES BIOLOGICAS DE LOS
TRIACILGLICEROLES
-Los triacilgliceroles depositados en el tejidoadiposo constituyen una forma eficiente de
reserva de energía utilizable en los periodos
interalimentarios, durante el ejercicio y otras
situaciones específicas.
-Los triacilgliceroles depositados en el tejido
adiposo constituyen una forma eficiente de
reserva de energía utilizable en los periodos
interalimentarios, durante el ejercicio y otras
situaciones específicas. Sirven, además, como
aislantetérmico en el tejido celular subcutáneo

FUNCION DE RESERVA
La

estructura de los
triacilgliceroleses óptima para
su función de
almacenamiento energético,
debido, en primer lugar, al
carácter hidrofóbicode esas
moléculas, lo que permite que
se acumulen en forma
compacta y anhidra al nivel
de todo el tejido adiposo,

En

segundo lugar, porque sus principales
constituyentes, los ácidos grasos,son estructuras
con un estado de reducción relativamente elevado,
por lo cual su rendimiento energético por unidad de
masa es alto.
Otra ventaja es la especialización del tejido adiposo
para esa función, que se caracteriza, entre otros
aspectos, por presentar las enzimas claves que
participan en la regulación de la síntesis y la
degradación de los triacilgliceroles según las
condicionesmetabólicas.
El Tejido adiposo tiene, además, la capacidad casi
ilimitada de
almacenar grandes cantidades de estas moléculas
de reserva

LIPOGENESIS
La

lipogénesis puede ocurrir a partir de
fuentes lipídica y no lipídicas.

Las

primeras están constituidas, en
primer lugar por los ácidos grasos
provenientes de los Iípidos de la dieta
que alcanzan el tejido adiposo como
componentes de lostriacilgliceroles, por
los quilomicrones y, además, las VLDL
que los transportan desde el hígado
donde fueron sintetizados con
anterioridad

El

glicerol exógeno proveniente
principalmente de la digestión de los
triacilgliceroles no puede ser utilizado
por el tejido adiposo por carecer de la
enzima adecuada, pero sí por el hígado
donde está presente la Gliceroquinasa
que lo transforma en glicerol-3-(P) y
dondetambién existe una considerable
actividad lipogénica
Aquí el glicerol puede contribuir a la
formación de los triacilgliceroles que
forman parte de las VLDL

Fuentes

lipídicas son, en primer lugar, los
ácidos grasos provenientes de los lípidos
de la dieta que alcanzan el tejido adiposo
como componentes de los triacilgliceroles.
Los quilomicrones y, además, las VLDL,
que transportan a losácidos grasos desde
el hígado donde fueron sintetizados con
anterioridad

LA LIPOGENESIS PUEDE OCURRIR ATRAVEZ DE
LAS FUENTES LIPIDICAS Y NO LIPIDICAS

Como

fuente no Lipídica, los
glúcidos provenientes de la dieta
constituyen el principal origen,
seguidos de algunos aminoácidos
que en condiciones nutricionales
especiales
pueden
alcanzar
proporciones importantes. Ambos
tipos de compuestos puedenincorporarse a la lipogénesis
mediante
su
transformación
previa en acetil-COA y en el caso
de los glúcido pueden hacerlo,
además, a través del glicerol

BIOSINTESIS DE LOS
TRIACILGLICEROLES
Los

triacilgliceroles constituyen, los Iípidos
más abundantes de la dieta del hombre y
su principal reserva energética en el tejido
adiposo
Pueden ser sintetizados en su totalidad en
el organismo a...