Lipidos y azucares

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Colesterol

-¿Qué es el colesterol?

Es una sustancia blanca parecida a la cera, y es descomposición grasa, está formada de Carbono Hidrógeno, oxígeno, y alcohol.

Esta presenteen todos los seres vivos excepto bacterias y plantas.

-¿Para qué sirve?

Es útil en el ser humano ya que es parte estructural de las hormonas sexuales, la vitamina D, las sales biliares(digestión), y forma parte de la pared celular de algunas células.

Fosfolípidos

-¿Qué son?

Son los que forman parte de las membranas celulares, derivan de la glicerina o de la esfingosina.

Tiene dosextremos en su molécula, la parte del fosfato (cabeza) hidrófila o polar, y la cola lipidica es hidrófoba.

-¿Para qué sirven?

Intervienen en la componente principal de la membrana celular, tienepropiedades antioxidantes, y regulan el paso del agua a la célula.

Cadenas de ácidos grasos

-¿Saturadas o no saturadas, qué es eso?

Se dice que una cadena de ácidos grasos esta saturada,cuando su componente de carbón, esta enlazado por cuatro átomos, ya que el enlace es mas resistente. Pero si un carbón solo esta unido a un átomo, tiende a romperse el compuesto, y desprenderse a otroscompuestos, para el aprovechamiento del cuerpo humano.

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AZÚCARES

CARBOHÍDRATOS

SON

SIRVEN PARA

GENERAR ENERGÍA PARA LOS SERES VIVOS

ESTAN FORMADOS POR CARBONO,HIDRÓGENO, Y OXIGENO, Y SEGÚN EL NÚMERO DE ÁTOMOS DE C (TRIOSAS, TETROSAS, PENTOSAS, HEXOSAS)
SEGÚN SU GRUPO FUNCIONAL: ALDEHÍDO ( ALDOSAS
CETONA ( CETOSAS

SECATALOGAN POR

MONOSACÁRIDOS

POLISACÁRIDOS

SON AQUELLOS QUE ESTAN FORMADOS DE 3 CARBONOS HASTA 6, TAMBIEN A LOS MONOSACARIDOS SE LES CONOCE COMO AZUCARES SIMPLES

SON AQUELLOS QUE ESTAN FORMADOSPOR 2 O MÁS MONOSACARIDOS, Y SON CONOCIDOS TAMBIEN COMO AZUCARES COMPLEJAS

EJEMPLOS

EJEMPLOS

GLUCOSA, FRUCTUOSA, RIBOSA

LACTOSA, MALTOSA, SACAROSA

AZÚCARES DE RESERVA

ANIMALES...