Lipidos

Se Clasifican en simples y compuestos. Los simples, son lípidos de almacenamiento (neutros) : Ejm Triacilgliceroles, mientras que los compuestos, son lípidos de membrana (polares), como los fosfolipidos (glicerofosfolipidos y esfingolipidos) y los glucolipidos (esfingolipidos)

La digestión de los lípidos comienza en el estomago donde al contacto con el ácido, y debido a los movimientos delestomago, se forman gotitas más pequeñas y posteriormente pasan al intestino delgado al momento de abrirse el píloro -es como una válvula-. Ya en el intestino, en el duodeno el quimo se mezcla con el jugo pancreático y con las sales biliares, estas últimas le permiten a la grasa emulsificarse y así volverse parcialmente solubles en agua. Luego en el yeyuno estos se absorben -mayormente- y sonllevadas vía vena porta al hígados sin sufrir cambios, y de ahí se distribuyen por la circulación a los sitios donde sean necesarios, sin realmente tener cambios químicos, de ahí la importancia del tipo de grasa que comes.


La movilización de los ácidos grasos es por hidrólisis de los triglicéridos mediante lipasas. Se produce glicerol y los 3 ácidos grasos correspondientes.
El glicerol no es uncomponente grande de los ácidos grasos. Es el único componente del Triglicérido que puede dar glucosa. Los ácidos grasos, en los animales, no pueden dar glucosa.
El glicerol es fosforilado en glicerol-3-P mediante la glicerol quinasa. Mediante la glicerol-P deshidrogenasa se convierte el glicerol-3-P en dihidroxiacetona-P, que puede dar glucosa.
El acetilo entra en la mitocondria en forma deacetil-co-A. No entra como acetil-co-A pero tiene que activarse

Los lipidos se almacenan más facilmente q las proteinas y carbohidrados

Son acilgliceroles, un tipo de lípidos, formados por una molécula de glicerol, que tiene esterificados sus tres grupos hidroxílicos por tres ácidos grasos, saturados o insaturados.
Los triglicéridos forman parte de las grasas, sobre todo de origen animal. Losaceites son triglicéridos en estado líquido de origen vegetal o que provienen del pescado.
Los ácidos grasos están unidos al glicerol por el enlace éster.

rendimiento en esta reaccion es de 131 ATP pero que al restarles 2 ATP, necesarios para la activacion del AG, quedan 129. Hasta ahi todo bien. pero al recapitular y ver cuantos ATP son necesarios para la activacion del AG..

Los cuerposcetónicos son compuestos químicos producidos por cetogénesis en las mitocondrias de las células del hígado. Su función es suministrar energía al corazón y al cerebro en ciertas situaciones excepcionales
La cetosis es una situación metabólica del organismo originada por un déficit en el aporte de carbohidratos, lo que induce el catabolismo de las grasas a fin de obtener energía, generando unoscompuestos denominados cuerpos cetónicos.
Cetogénesis es un proceso metabólico por el cual se producen los cuerpos cetónicos como resultado del catabolismo de los ácidos grasos.
Cetonemia presencia normal de cuerpos cetónicos en la sangre. Aumenta en los trastornos funcionales del hígado.
La cetonuria es un trastorno médico caracterizado por una alta concentración en la orina de cuerpos cetónicos,como la acetona

-Membrana.
-Sales biliares → permite la digestión de las grasas.
-Lipoproteína de la sangre → complejos macromoleculares formadas
pro lípidos asociados a proteínas, hay de 4 tipos diferentes:
a.-Quilomicrones → representan la vía exógena que llega a través de la linfa
que viene de la absorción en la mucosa intestinal.
b.-LDL → lipoproteína de baja densidad. Se encarga dellevar el colesterol a
los distintos órganos. (malo).
c.-VLDL → lipoproteína de muy baja densidad.
d.-HDL → lipoproteína de alta densidad. Captura ácidos grasos y colesterol
para llevarlos al hígado y éste los metabolice o los reutilice, Así, a mayor HDL
→ menor tasa de mortalidad (buena).

Son complejos macromoleculares compuestos por proteínas y lípidos que transportan masivamente las...