Literatura negra

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La cocina, un arte capaz de estimular sentidos y dar placer a las personas, un arte que hay que amar para hacerlo, un arte que muchas veces es reservado en su mayor esplendor para pocos, un mundo de olores, sabores, texturas, formas etc.…, pero no es un mundo nuevo, cuando se habla de historia solo se habla de guerras, economía, política y la cocina es relegada y estudiada por pocos, haciéndolaver como una profesión menor, y sin reconocimiento, aunque algunos la aprecian y le dan el valor que merece, en medio de un mundo que cree que la cocina no es nada, y, es reservado a la servidumbre, pero en medio de toda esta partida de ignorantes siempre hay personas distintas que creen lo contrario, Joseph un joven común y corriente que decide estudiar cocina, decisión criticada por unos apoyadapor otros, pero no le importaba, porque año tras año su pasión por cocinar era cada vez mas y mas grande, y sin importar si era una profesión de prestigio o simplemente estaba relegada a la servidumbre no le importo, estudio cocina, termino con honores y como cualquier otro profesional que termina una carrera salió a buscar empleo, no le fue difícil, porque no era un medio competido en el momento,día tras día, año tras año Joseph aprende y trabaja, pero de igual manera que otros profesionales de otras áreas, se vuelve monótona su vida, y los sueños y las ganas de comerse el mundo con el que se sale de la universidad los va perdiendo poco a poco, en este transcurso de tiempo, Joseph se convierte en un prepotente, egoísta y egocéntrico, pues había estudiado tanto de cocina y sabia tanto,que nada le impresionaba y todo le parecía normal o más o menos, pensaba a sus 30 años cual sería el plato perfecto, pasaba horas y horas en su apartamento y en su oficina en el restaurante escribiendo y diseñando el plato, no interesaba si tenía que importar los ingredientes, no le importaba el dinero, pues en todos estos años había ganado buen dinero y reconocimiento, y con la ayuda de sus padresconstruyo el restaurante que una vez como joven había soñado con tanta fuerza y que ahora era un trabajo más, cada diseño que escribía en un papel iba corriendo inmediatamente a la cocina como cualquier niño al que le van a dar un juguete, era en los únicos momentos en los que sus asistentes le veían una sonrisa a Joseph, pero aun así nadie se atrevía a ofrecerse y ayudarle nadie excepto unasistente que siempre desde sus comienzo le había sido fiel, y no le ayudaban los demás porque sabían que esa sonrisa, esa pasión y esos ojos brillantes como los de un padre que vea su hijo por primera vez no duraban mucho, su sonrisa, su pasión y su entusiasmo se desvanecía apenas probaba el primer bocado de lo que él siempre llamaba su legado, enojado y frustrado botaba al piso todo ordenaba quelimpiaran y que estuviera listo para el servicio, se retiraba a su oficina, nadie nunca supo que pasaba en esa oficina nadie porque nadie se atrevía a entrar en ella, frustrado y sin esperanza un día decide irse dejando botado todo sin avisarle a nadie a excepción de sus empleados, pero solo lo hizo para darles ordenes, no porque le importara lo que pensaran, pidió que alguien viajara con él, pero comoera de esperarse nadie di un paso al frente, nadie a excepción de su fiel asistente el único que conocía todo acerca de Joseph, yo sabía que tu no me dejarías ir solo mi fiel asistente –dijo Joseph-, no se despide personalmente de su familia y solo le deja una carta a su madre, la única persona en el mundo a quien Joseph respeta y obedecía,

“Querida madre, me voy esta misma noche del país, mevoy porque no encontré acá la cocina que busco, me voy sin saber cuando regrese, no lo sé, solo te puedo decir que voy a regresar cuando encuentre lo que busco, madre me voy porque no quiero ser como toda esa partida de babosos que se creen chefs hoy, solo son unos estúpidos que creen que saben cocinar, y que lo único que les interesa, es sacar un buen servicio, pero madre tu sabes que yo no soy...
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