Literatura

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE LOS MOCHIS

QUE PRESENTA:

GARCIA URIAS ELIZETH

CARRERA:

ING. BIOQUÍMICA

OPCIÓN V DE TITULACIÓN:

MONOGRAFIA DE CURSO ESPECIAL DE TITULACIÓN:

“TECNOLOGÍA EMERGENTE PARA LA CONSERVACIÓN DE

ALIMENTOS: “SOUS VIDE”

LOS MOCHIS SINALOA AGOSTO DEL 2009

VALDEZ ALCARAZ SONIA

Junio del 2009

ÍNDICE
I) INTRODUCCIÓN……………………………………………………………………………..31.1) Antecedentes………………………………………………………………………. 3
1.2) Definición del Problema………………………………………………………….. 4
1.3) Justificación…………………………………………………………………………4
1.4) Objetivo……………………………………………………………………………...4
1.5) Hipótesis…………………………………………………………………………….4
II) MARCO TEORICO………………………………………………………………………….5
2.1) Conceptos…………………………………………………………………………. 5
2.2)Antropometría del Asiento……………………………………………………….. 7
2.3) Aspectos Ortopédicos de la postura sentado…………………………………. 8
III) MÉTODO……………………………………………………………………………………11
IV) RESULTADOS…………………………………………………………………………….12
4.1) Medidas Antropométricas………………………………………………………..12
4.2) Percentiles…………………………………………………………………………13
4.3) Diseño…………………………………………………………………………….. 17
V)CONCLUSIONES.......................................................................................................18
VI) REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.........................................................................19
VII) ANEXOS................................................................................................................20

INTRODUCCIÓN

Está comprobado que el ser humano no duramás de un minuto sentado, sin moverse en una misma posición y esto se debe a que el cuerpo siempre busca comodidad. Por eso diseñadores y fabricantes pasan gran parte de su tiempo haciendo el mueble más adaptable, y aquí ergonomía y antropometría son las principales herramientas.

La ergonomía no está ni en las personas, ni en las cosas, sino en la interacción producto-usuario. Mediante eldiseño se dan las características al producto: dimensión, estructura, estética, y es el usuario -con su uso- quien demuestra que tan ergonómico resulta el producto y por ende, que tan útil es.

El presente estudio se realiza para hacer el diseño de una banca ergonómica.

1.1) Antecedentes

Los puntos débiles físicos y mentales definen los límites de la capacidad delrendimiento humano. La interacción entre cuerpo y mente, entre bienestar y dolor y entre relajación y tensión juegan en esta materia un papel central. En el momento en el que surge un problema en cualquier punto entre la cabeza y los pies, el sistema completo de una persona está afectado.

Sentarse significa una posición de reposo después de caminar o correr. Cuando nos sentamos, nuestro sistemalocomotor y la circulación se reducen, lo que es favorable para el cerebro y el trabajo intelectual.
No obstante, el ser humano no ha sido creado para estar sentado durante largos períodos. Los discos intervertebrales, que actúan como absorbentes de choques y amortiguadores elásticos entre las vértebras, únicamente se nutren a través de la difusión en su estado de distensión.
La tensióncontinua y la desecación pueden tener como consecuencia daños irreparables. La típica postura de inclinación hacia delante ejerce menor tensión sobre los músculos de la espalda que la "correcta" posición erguida. Hasta cierto punto esto representa un "conflicto de intereses". Recomendar una postura concreta para estar sentado no puede ser más que una solución intermedia. También es importante noolvidar el papel de la circulación sanguínea y el sistema linfático, que son responsables de la inmunidad del organismo y sus funciones defensivas. La falta de movimiento reduce la alimentación de nutrientes y el ritmo del metabolismo. Si las circunstancias son desfavorables, esto puede dar lugar a afecciones y lesiones crónicas.

 Una condición básica para estar sentado saludablemente es...