Logística Y Supply Chain Management






PORTAFOLIO DE TITULO_003V __________________________________________________________________
Logística y Supply Chain Management
Bodega San Francisco (BSF)









Nombre Docente:
Víctor Galleguillos
Integrantes:
Karen Morales
Katherine Gavilán
Gonzalo Elgueta
JuanPablo Guillaume
Asignatura:
Portafolio de Titulo
Sección:
PFT8163_003V

- Santiago, Noviembre 2015 -
Índice
Introducción………………………………………………………………………………………………………….. 03
Presentación………………………………………………………………………………………………………….. 04
AntecedentesIntroducción



























Presentación

Bodega San Francisco (BSF) es la empresa de bodegaje de mayor trayectoria y tamaño del país.
Desde 1985 a la fecha, ha alcanzado una infraestructura de más de 1.200.000m2 de Bodegas distribuidas en 13 centros, de los cuales 6 están fuera de Santiago, 4 en Regiones (Antofagasta,
Chillán, Temuco y Puerto Montt), 2 en Lima, Perú y 1 enColombia.

El servicio que brinda BSF consiste básicamente en el arriendo de módulos independientes de
Bodegas, desde 25m2 (mini bodegas) hasta completos Centros de Distribución sin límites de espacio. Cada Centro BSF funciona como un “Condominio de Bodegas” que cuenta con una administración, gran infraestructura y una amplia gama de servicios asociados y complementarios a la actividad del Bodegaje.El último proyecto que acaba de incorporar BSF a su Centro de Distribución de Lo Echevers es la recepción, envasado y distribución (Nacional y Exportación) de Frutos Frescos (Arándanos). Este proceso es un proyecto de mucha relevancia para la empresa, ya que es una manera de insertarse en un nuevo mercado, el cual hasta el momento no ha sido explorado.

Debido a sus barreras naturales: el desiertode Atacama al norte, el Océano Pacífico al Oeste, la
Cordillera de Los Andes al este y la helada Antártica al Sur, Chile está naturalmente protegido contra pestes agrícolas y es considerada una “isla fitosanitaria” en el mundo. Estas barreras, junto con sus condiciones de suelo, clima y agua hacen de Chile un proveedor confiable de fruta fresca de la más alta calidad e inocuidad.Antecedentes

Bodegas San Francisco (BSF) ha estructurado un contrato para el embalado, almacenamiento y distribución de los Arándanos con la Asociación Gremial ASOEX, la cual incluye a todos los asociados de esta institución de la Séptima Región del País. El contrato de servicios indica que los Arándanos serán cosechados directamente en envases de 500 gramos, los cuales serán enviados al Centro deDistribución de BSF ubicado en Lo Echevers, Quilicura.
Una vez allí, el producto deberá ser re envasado para la venta a cliente, donde usted selecciona las medidas del envase dependiendo de su destino final. Se han definido los siguientes envases dependiendo del destino de exportación:
- Estados Unidos e Inglaterra: Envases de 250 gramos.
- India y China: Envases de 1 kilo.
- Canadá: Envases de 2Kilos.
Estos envases, adicionalmente, deberán ser colocados en cajas de Cartón Corrugado con medidas de 600x400x200 milímetros, las cuales posteriormente deberán ser paletizadas y enviadas al Aeropuerto AMB para su exportación.
Los volúmenes de exportación en toneladas para el año 2016 son los siguientes:

Siendo la distribución de los mercados:
- Estados Unidos e Inglaterra: 72%
- India yChina: 17%
- Canadá: 11%
En cuanto a la Demanda de Producto para el mercado interno, ésta tiene proyectado el siguiente volumen en toneladas:

El producto distribuido para este mercado es básicamente para reproceso o transformación, por lo que el producto es distribuido en cajas de 20 Kilos de Producto (600x400x300mm), y los principales clientes de ASOEX a los cuales BSF deberá entregar el...