Logistica inversa

Distribución
Logística Inversa

Recuperación y Reciclaje de Envases en la Industria Cervecera
Mario Monsreal Barrera*

Una de las actividades poco difundidas y desarrolladas en las empresas mexicanas es la logística inversa; aunque no la desconocen, no la han considerado como parte de su cadena de suministro y más aún, como una manera efectiva de mermar costos. El estudio que se presentaarroja resultados preliminares de la planeación de un sistema de redes de logística inversa diseñado para la recolección de envase no retornable de vidrio y aluminio, el cual busca gestionar el proceso de la forma más efectiva y económica posible a través del diseño técnico-científico de operación y redes de recopilación.

INTRODUCCIÓN
EL MANEJO tradicional del ciclo de vida de los productos:abastecimiento, producción, consumo y desecho, ha estado creando problemas que comprometen el desarrollo sostenible de las sociedades. Esto ha obligado a un cambio de perspectiva en la forma de usar los recursos, especialmente en la manera de recuperar productos y materiales para reutilizarlos de nuevo en el ciclo económico. Esta toma de conciencia de economía circular ha surgido principalmente enpaíses en los que las tasas de consumo y desechos sobrepasan las capacidades de rellenos sanitarios, o donde los recursos naturales son más escasos. La nueva perspectiva de abastecimiento, producción, consumo, reuso, reciclaje y finalmente desecho ha estado motivada no únicamente por normatividades legales internas y a nivel mundial, o bien, por normatividades en acuerdos comerciales queresponsabilizan al fabricante de todo el ciclo
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completo del producto; sino también por razones económicas que demuestran un ahorro al reusar o reciclar componentes y materiales en lugar de desecharlos y producirlos nuevamente. A partir de lo anterior, el concepto de operaciones sostenibles para compañías en países en desarrollo ha ganado más importancia en la última década debido a las áreasde oportunidad que ofrecen. México no es la excepción y posee características que dejan ver un camino prometedor para el desarrollo de esquemas sostenibles. Una de las industrias con más influencia en estos esquemas es la de bebidas, concretamente por el volumen de utilización de envases de materiales con un alto porcentaje de reciclamiento.

DESCRIPCIÓN DEL ESTUDIO
Este estudio describe losresultados preliminares de la planeación de un sistema de redes de logística inversa diseña-

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Énfasis Logística diciembre2006

das para la recolección de envases de la compañía Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma FEMSA, específicamente en cuanto a los resultados del diseño de un sistema de redes de ruteo de distribución inversa para la recolección de envase no retornable de vidrio y aluminio.El análisis de rutas de recolección es importante dado que uno de los costos mas representativos en las cadenas de distribución en México son los comparativamente altos precios de transporte terrestre. El objetivo de recopilar los envases de vidrio y aluminio es la reincorporación del material al ciclo económico, ya sea en la producción de envase nuevo o en otros sectores. El proyecto pilotoanaliza la ciudad de Mérida en el estado de Yucatán, la cual fue seleccionada por ser una de las ciudades en la República Méxicana con mayor consumo de bebidas en envases no retornables (específicamente de cerveza), segmento en el que ocupa el quinto lugar en consumo por volumen y en el cual la Cervecería Cuauhtémoc MocÉnfasis Logística diciembre2006

tezuma (CCM) cuenta con una participación demercado mayoritaria. Asimismo, busca explorar la posibilidad de incrementar el porcentaje de material reciclado utilizado en la producción de envases y la regularización del flujo y calidad del material para reciclado. En esta primera etapa el proyecto de redes de logística inversa identifica costos generados en la recolección de estos envases, tratando de minimizarlos, para de esta forma generar...