LOS ALIMENTOS Y LA BIOTECNOLOGIA

 República Bolivariana de Venezuela
U.E.P.C.E.D.I
Maracay-Edo. Aragua
2do año “A”



LOS ALIMENTOS Y LA
BIOTECNOLOGÍA




Integrantes:Álamo Franceschi, Aníbal Alejandro
Alen Montero, Diego Alejandro
Bracamonte Montoto, Joel
Espinoza Rodriguez, PaolaINTRODUCCIÓN

Los seres humanos requerimos de energía para realizar nuestras actividades diarias, la cual se obtiene del consumo de los alimentos.
Los alimentos son aquellos que los seres vivos comen y beben para su subsistencia, sustancias solidas o líquidas que nutren a los seres humanos.
Entendemos por alimento a todos aquellos productos queson consumidos por el hombre como fuente de nutrición, vitaminas, minerales y otros elementos nutritivos que le otorgan energía y sacian sus necesidades de comer.
El alimento permite la regulación y el mantenimiento de las funciones del metabolismo. Sin alimentos, los seres vivos no pueden gozar de buena salud e incluso tienen posibilidades de morir. Los alimentos por otra parte,actúan a nivel psicológico para brindar satisfacción. En estos casos, el alimento no cumple tanto una función nutritiva, sino que proporciona placer (ejemplo: hamburguesa o un chocolate). Alimentarse bien es imprescindible para la vida diaria.
En la actualidad podemos incluir alimentos a nuestra dieta diaria con mayor valor nutritivo y de procedencia aun más saludable, debido aBiotecnología; en especial aquellos alimentos producto de la fermentación, como el queso; tema de la que hablaremos con detalle en este trabajo.


LOS ALIMENTOS
Entendemos por alimento a todos aquellos productos que son consumidos por el hombre como fuente de nutrición, de vitaminas, minerales y otros elementos nutritivos que le otorgan energía ysacian sus necesidades de comer.

IMPORTANCIA DE LOS ALIMENTOS
Los alimentos son sustancias que sirven para nutrir el cuerpo y producir en el organismo energía. El caminar, trotar, correr, jugar, estudiar, pensar son actividades que hacemos a diario. Todas estas actividades hacen que nuestro cuerpo gaste energías.
Estas energías perdidas tenemos querecuperarlas y aumentarlas para poder crecer y mantenernos sanos. De ahí la importancia de consumir alimentos variados para que el cuerpo reciba una dieta balanceada.
La cantidad de alimentos que debemos tomar cada día para el buen funcionamiento del organismo debe ser balanceada es decir, debe incluir por lo menos un alimento de cada grupo. Alimentación balanceada no es comer mucho o enabundancia es comer lo necesario

CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS
Los alimentos pueden clasificarse según distintos criterios, Origen, Composición Química. Función y Tiempo de Vida.
Según su:




ORIGEN:
Animal: alimentos que se derivan de los animales, como el pollo, la carne, leche, etc.Vegetal: provienen de las plantas, como el tomate, cebolla, lechuga, etc.
Mineral: son los alimentos que provienen de la naturaleza, como el agua y la sal
COMPOSICIÓN QUÍMICA:
Carbohidratos: alimentos con alto contenido de azúcar (pan, yuca, etc.)
Proteicos: alimentos ricos en proteínas (leche, carne, huevos, pescado, etc.)
Lípidos: son los que...