los alimentos

Alimentos transgénicos, como nos afectan. Muchos de nosotros alguna vez hemos escuchado este término, pero realmente ¿sabemos lo que significa?, o ¿entendemos lo que significa consumir estosalimentos para nuestra salud y la de nuestros hijos?
Cuando vamos al súper cada vez vemos frutas mucho más grandes con colores más brillantes, uniformes y perfectos. ¿Tú crees que esos alimentos realmentelos dio así la naturaleza? Si pones un poco de atención puedes ver la diferencia entre un limón pequeño amarrillo verdoso y un limón enorme verde y perfecto, ese limón, ese que es más caro, es untransgénico o mejor dicho un Organismo Modificado Genéticamente (OMG) y no por eso tiene mejor sabor.
La palabra transgénico esta derivada del hecho de que se modifica o altera el orden genético básicoes decir, ha sido creada artificialmente manipulando sus genes. Una alteración transgénica o transgesión puede darse a cualquier organismo vivo ya sea virus, bacteria, vegetal, animal e inclusohumano. Estas técnicas de ingeniería genética consisten en aislar segmentos del ADN (el material genético) de un ser vivo para introducirlos en el material hereditario de otro. Es decir genes de otro servivo incluidas en la cadena de ADN de nuestros alimentos.
Algunos ejemplos alarmantes son los perfectos jitomates que hoy encuentras en cualquier súper mercado que son modificados con genes de pecespara que puedan soportar mejor las bajas temperaturas y crezcan a esas dimensiones. Otros ejemplos que te asombraran son: genes de vaca en plantas de soya, genes de polilla en manzanas, papasmodificadas con genes de humano e incluso genes de rata en tu lechuga. Si, estas comiendo pedazos de rata con tu ensalada.
Y te preguntas, ¿hacen daño a nuestro organismo? Pues claro!!! Estas cadenas de ADNmodificadas que nosotros consumimos nuestro cuerpo no puede procesarlas ni desecharlas y se quedan de por vida dentro de nuestro organismo generando enfermedades que van desde alergias, enfermedades...