Los Aminoacidos

ESTRUCTURA DE LOS AMINOÁCIDOS.
Nombre Abreviaturas PM Estructura pKa pKa pKa PI Sol. P.f.

COOH NH
Aminoácidos Neutros.
Alanina Ala (A) 89

H
3
O
C
OH
NH
2




3
+
cad.lat. H
2.34 9.69 --- 6.01 17 297 d












Asparagina Asn (N) 132

Cisteína Cys (C) 121
Glutamina Gln (Q) 146


H


2
N
HS
O
O
NH
2
NH
2NH
O
2



O
OH
NH
2

OH
O

OH




O, g/dL

a 25°C
2
2.02 8.80 --- 5.41 2.4 236



1.96 10.28 8.18 5.07 Muy ---
Soluble
2.17 9.13 --- 5.65 3.6 186O



Glicina Gly (G) 75

H
2
N

2.34 9.60 --- 5.97 25 233 d






Isoleucina Ile (I) 131



H
3
C
CH
OH
3
O

NH
2

OH




2.36 9.60 --- 6.024 284






Leucina Leu (L) 131

H
3
C



CH
3




NH
2

O

OH

2.36 9.60 --- 5.98 2 337


O





Metionina Met (M) 149
S
H
3
CNH
2


OH

2.28 9.21 --- 5.74 3 283
3



Nombre Abreviaturas PM Estructura pKa pKa pKa PI Sol. P.f.

COOH NH
Aminoácidos Neutros cont…


O



Fenilalanina Phe (F)165

NH
2

OH

3
+
cad. lat. H
1.83 9.13 --- 5.48 3 283







Prolina Pro (P) 115






1.99 10.60 --- 6.30 162 220





Serina Ser (S) 105

HONH
2

O
OH


2.21 9.15 --- 5.88 5 228


















Treonina Thr (T) 119
Triptofano Trp (W) 204
Tirosina Tyr (Y) 181

Valina Val (V) 117
HOHO
H
3
CH


3
NH
2

O

OH

O
NH
CH
3
O

C OH
NH
2



NH
NH
2

2

O
OH

OH



O, g/dL

a 25°C
2
2.09 9.10 --- 5.60 Muy 257Soluble
2.83 9.39 --- 5.89 1 289
2.20 9.11 10.07 5.66 0.04 344


2.32 9.62 --- 5.96 9 315
4















Nombre Abreviaturas PM Estructura pKa pKa pKa PI...