Los anglicismos en el mundo culinario

Los Anglicismos en el mundo culinario

Asignatura: Influencias Léxicas Mutuas Entre el Inglés y el Español

ÍNDICE
Introducción al trabajo………………………………………………………………………………… Pp. 3 - 4
Análisis del trabajo…………………………………………………………………………………… P. 5
Análisis de los anglicismos………………………………………………………………………… Pp. 2 - 9
Conclusión………………………………………………………………………………………………… P. 10Bibliografía………………………………………………………………………………………………… P. 11

INTRODUCCIÓN
A medida que pasa el tiempo, el número de anglicismos aumenta en nuestra lengua. Esto se debe a que cada vez se utilizan más palabras inglesas para designar, o bien, cosas nuevas o, cosas que ya tenían nombre pero que con el nombre extranjero resultan más modernas.
Los anglicismos nos aportan riqueza a nuestro conocimiento ya que palabra a palabra se puede llegar a entender y poder hablar unalengua. Esto es así porque si sabes un anglicismo y lo que significa, si luego lo ves en inglés lo reconoces y puedes entender por lo menos el contexto de esa palabra.
De entre las distintas definiciones de lo que es un anglicismo voy a citar la definición del Diccionario de la Real Academia Española y del Nuevo Diccionario de Anglicismos compilado por Félix Rodríguez González y Antonio Lillo Buades.Las definiciones de un anglicismo son las siguientes:
* DRAE: “1) Giro o modo de hablar propio de la lengua inglesa. 2) Vocablo o giro de esta lengua empleado en otra. 3) Empleo d vocablos o giros ingleses en distintos idiomas.
* NDA: “En relación con […] el concepto de anglicismo, un problema mayor se plantea a la hora de tipificar una palabra como tal anglicismo por razón de su origen,pues no son pocos los casos en que se reconoce un doble étimo, próximo y remoto, […] sin que sea fácil establecer la cronología exacta de su adopción en la lengua prestataria.”
Un rasgo fundamental que tienen los anglicismos es que pueden variar en forma y contenido, o dicho de otro modo, de significante y significado. Los cambios en la forma pueden ser cambios en la ortografía y en lapronunciación. Por ejemplo, la palabra tupperware tiene otras variantes como puede ser tupper, en este caso sólo ha cambiado la ortografía pero no la pronunciación. El cambio en el contenido es más difícil de encontrar. Un ejemplo es el de la palabra barbacoa que primero significó una cosa y luego otra aunque el cambio en el significado es muy ligero.

ANÁLISIS DEL TRABAJO
A la hora de hacer este trabajohe podido comprobar que hay muchos anglicismos en el mundo de la cocina, aunque sólo he seleccionado algunos los cuales han sido los que he visto más interesantes o más conocidos. Hay dos explicaciones de por qué hay tantos anglicismos en este campo. Por un lado, con ayuda del avance tecnológico que ha ayudado a que conozcamos más cosas sobre otras culturas hemos podido sentir curiosidad ysentirnos atraídos por esta lengua y tras esto se ha ido expandiendo más el uso de palabras sueltas tomadas del inglés, es decir, los anglicismos. Por otro lado, para poder poner nombre a ciertos conceptos o, en este caso, comidas, utensilios y bebidas que normalmente se originaron en países de habla inglesa, se ha necesitado de su nombre original, ya que en nuestra lengua no existía algo parecido;otras veces se adopta el extranjerismo porque es más atractivo, como ya hemos dicho anteriormente.
Para hacer este trabajo me he basado esencialmente en el NDA, ya que está recogida la gran mayoría de los anglicismos que existen en nuestra lengua. Todos los anglicismos que he incluido están en este diccionario. He utilizado y citado la definición que viene en esta obra de cada uno de los anglicismosque he incluido en mi trabajo.
En cuanto a los materiales utilizados para hacer la búsqueda de los anglicismos han sido revistas y libros de cocina, los más utilizados han sido: Lecturas (Especial Cocina) y Cocinar con el microondas de manera rápida y sencilla.
Es importante mencionar que los que llevan el siguiente símbolo ( ) no son de ninguna...