los articulo de temporada

Artículos de temporada

Manuel Matos Moquete ofrece sus artículos de temporada. En ellos comenta sobre temas internacionales, locales y personales con una amplia perspectiva. Todo esto lo logracon un estilo único que le ha hecho ganar un espacio de renombre dentro de la ensayística nacional.Productos de temporada

Consumir alimentos de temporada es siempre una idea sana, más económica ybeneficiosa para el medio ambiente.

Los alimentos de temporada se cultivan en suelos ricos, con las condiciones climáticas adecuadas y completando su calendario natural. Ofrecen el mejor aportenutricional, ya que en el momento de su recolección mantienen intactas todas sus propiedades (mejores cualidades organolépticas: olor, sabor, textura, etc.).

También los alimentos de temporada suelenser los más económicos. Las cosechas (en frutas y verduras) y el ciclo de reproducción de los animales (en pescados y carnes) permiten que, durante un periodo concreto del año, la disponibilidad en lastiendas de estos productos sea mayor. Por lo que al aumentar oferta, el precio disminuye.

Además al producir y consumir alimentos de temporada se contribuye a respetar el medio ambiente. Alrespetar el ciclo natural y la zona de producción de los alimentos, se evita la implantación de monocultivos intensivos que agotan la tierra. Al consumir productos de temporada se facilita que éstosprovengan de la actividad agrícola local. De esta manera se evitan los impactos ambientales derivados del transporte de largas distancias y de la producción agrícola intensiva.

¿Qué puedes hacer tú?Consume alimentos frescos y naturales de temporada, de productores locales y con mínimo embalaje.

ALIMENTOS DE TEMPORADA EN ARAGÓN

Meses

Verduras

Frutas

Enero

Apio, alcachofas,espinacas, coliflor, coles de Bruselas, endibias, acelgas, coles,lechuga, escarola.

Naranja, mandarina, plátano.

Febrero

Apio, alcachofas, espinacas, coliflor, coles de Bruselas, endibias,...