Los Beneficios Del Consumo Moderado Del Vino

Los beneficios del consumo moderado de vino, derivan de una serie de sustancias no nutritivas que ejercen numerosas funciones en el organismo, muchas de las cuales están siendo estudiadas y son:Flavonoides (quercitina) y antocianos (pigmentos vegetales presentes sobre todo en la uva negra). Durante los procesos que tienen lugar en las células se generan sustancias potencialmente nocivaspara el organismo (radicales libres) y que se relacionan con arteriosclerosis, tumores y con el propio envejecimiento. Estudios recientes ponen de manifiesto que los antioxidantes naturales puedenbloquear la formación de dichas sustancias.

El vino tinto, al igual que la uva negra, contiene estas sustancias. Resveratrol, sustancia presente sobre todo en la piel de la uva, tiene acciónantifúngica (impide el crecimiento de hongos en las uvas) y, los últimos estudios científicos han mostrado su eficacia al inhibir o bloquear el crecimiento tumoral. Se sabe, por tanto, que el vino tintotiene propiedades saludables similares a las de la uva de la que procede; pero no se ha de olvidar el inconveniente del contenido en alcohol y todos los efectos negativos sobre el organismo que conllevael abuso de cualquier bebida alcohólica. El consumo elevado de alcohol comporta desequilibrios nutricionales en la persona, debido en parte a trastornos digestivos (vómitos, ardores de estomago,diarreas…) y a las lesiones en las mucosas gástricas e intestinales que se producen. Estas situaciones dificultan la absorción de ciertos nutrientes, principalmente aminoácidos y determinadas vitaminas yminerales.

Las personas habituadas a beber vino, deben saber que no es saludable tomar más de dos vasos al día (125 cc cada vaso). Para quienes no lo toman, el mismo beneficio se consiguesiguiendo una alimentación variada que incluya verduras y frutas frescas, entre ellas la uva
 
Beneficios del vino
1- Se cree que un vaso de vino tinto al día ayuda al sistema cardiocirculatorio. El...