Los caprinos
Páginas: 6 (1420 palabras)
Publicado: 23 de octubre de 2013
Los caprinos y la importancia de las razas
La cabra es un pequeño mamifero rumiante muy importante en el crecimiento económico de la sociedad. De ella se obtiene carne, leche, piel, pelo, estiercol y trabajo. Son animales muy prolíficos que se reproducen durante todas las epocas del año.Sus requerimientos nutricionales son faciles de llenar por lo que se adaptan muy fácilmente a condicionesclimaticas y geográficas en donde los bovinos no sobrevivirían. Según la edad y la conformación corporal el ganado caprino se divide de la siguiente manera:
Machos y hembras
Cabrito cabrita cabriton cabritona
Se denominan asi hasta que tienen aproximadamente un año de edad o 25 kg
Hembras
Cabras
Hembras con 1 o más partos
Machos
Carneros
Machos reproductores
La clasificacion taxonómicadel ganado caprino es:
Reino
Animal
Tipo
Vertebrados
Clase
Mamíferos
Orden
Artiodáctilos
Familia
Bóvidos
Género
Caprae
Especie
Caprae pisca
Publicado porDiego Barahonaen15:52No hay comentarios:
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lunes, 16 de julio de 2012
Raza blanca andaluza
Animales de perfil convexo,subhipermétricos y sublongilíneos, explotados únicamente para la producción de carne.
La capa es blanca uniforme, recubierta de pelos cortos y fuertes, y los machos presentan pelliza y cuernos muy desarrollados, de sección triangular, en forma de espiral, largos y abiertos en las puntas. Orejas grandes, de base ancha y caídas, presencia de perilla en ambos sexos. Tronco amplio y alargado, concostillares arqueados, cruz ligeramente destacada, línea dorso-lumbar recta o un poco ensillada. Extremidades altas y fuertes, de pezuñas grandes de color mate. Mamas poco desarrolladas, recubiertas de una abundante pilosidad, recogidas, de pezones pequeños y diferenciados.
Medidas:
Alzada a la cruz:
machos: 85 – 85 cm.
hembras: 72 – 75 cm.
Peso vivo:
machos: 85 –100 kg.
hembras: 60 – 65kg.
Índice de prolificidad:
1.0
Producción de carne a partir de chivos destetados a los cinco meses de edad con 25 ó 30 kg de peso, o a partir de cabritos sacrificados a los 30 – 35 días, con un peso de entre 10 y 12 kg.
La cabra Azpigorri
Recuperando la raza autóctona
Recientemente hemos introducido ejemplares de cabra Azpigorri, es una raza autóctona de Vizcaya y que ha estado engrave riesgo de extinción. De esta forma, contribuimos a la conservación de la raza, cuya recuperación ha experimentado grandes avances en los últimos años gracias al interés de ganaderos e instituciones. Una recuperación a la que contribuimos con entusiasmo, porque pese a la mejora, todavía continua siendo una raza amenazada.
Esta cabra se caracteriza, tal y como reza su nombre en euskera, portener «la parte baja de color rojizo» (Azpi=bajo, parte baja / gorria=rojo). Tienen una capa tupida de pelo largo de color oscuro y la cornamente es prolongada hacia atrás. Son animales aptos para consumo lacteo y cárnico.
Practicamos la cría con el mismo cuidado y atención que el resto de nuestra ganadería, potenciando la cría natural y el producto ecológico que nos caracteriza y que sin dudaalguna contribuye a mejorar la calidad de la raza.
Próximamente comenzaremos a ofrecer productos elaborados con leche de cabra azpigorri
Raza blanca andaluza
Animales de perfil convexo, subhipermétricos y sublongilíneos, explotados únicamente para la producción de carne.
La capa es blanca uniforme, recubierta de pelos cortos y fuertes, y los machos presentanpelliza y cuernos muy desarrollados, de sección triangular, en forma de espiral, largos y abiertos en las puntas. Orejas grandes, de base ancha y caídas, presencia de perilla en ambos sexos. Tronco amplio y alargado, con costillares arqueados, cruz ligeramente destacada, línea dorso-lumbar recta o un poco ensillada. Extremidades altas y fuertes, de pezuñas grandes de color mate. Mamas poco...
La cabra es un pequeño mamifero rumiante muy importante en el crecimiento económico de la sociedad. De ella se obtiene carne, leche, piel, pelo, estiercol y trabajo. Son animales muy prolíficos que se reproducen durante todas las epocas del año.Sus requerimientos nutricionales son faciles de llenar por lo que se adaptan muy fácilmente a condicionesclimaticas y geográficas en donde los bovinos no sobrevivirían. Según la edad y la conformación corporal el ganado caprino se divide de la siguiente manera:
Machos y hembras
Cabrito cabrita cabriton cabritona
Se denominan asi hasta que tienen aproximadamente un año de edad o 25 kg
Hembras
Cabras
Hembras con 1 o más partos
Machos
Carneros
Machos reproductores
La clasificacion taxonómicadel ganado caprino es:
Reino
Animal
Tipo
Vertebrados
Clase
Mamíferos
Orden
Artiodáctilos
Familia
Bóvidos
Género
Caprae
Especie
Caprae pisca
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lunes, 16 de julio de 2012
Raza blanca andaluza
Animales de perfil convexo,subhipermétricos y sublongilíneos, explotados únicamente para la producción de carne.
La capa es blanca uniforme, recubierta de pelos cortos y fuertes, y los machos presentan pelliza y cuernos muy desarrollados, de sección triangular, en forma de espiral, largos y abiertos en las puntas. Orejas grandes, de base ancha y caídas, presencia de perilla en ambos sexos. Tronco amplio y alargado, concostillares arqueados, cruz ligeramente destacada, línea dorso-lumbar recta o un poco ensillada. Extremidades altas y fuertes, de pezuñas grandes de color mate. Mamas poco desarrolladas, recubiertas de una abundante pilosidad, recogidas, de pezones pequeños y diferenciados.
Medidas:
Alzada a la cruz:
machos: 85 – 85 cm.
hembras: 72 – 75 cm.
Peso vivo:
machos: 85 –100 kg.
hembras: 60 – 65kg.
Índice de prolificidad:
1.0
Producción de carne a partir de chivos destetados a los cinco meses de edad con 25 ó 30 kg de peso, o a partir de cabritos sacrificados a los 30 – 35 días, con un peso de entre 10 y 12 kg.
La cabra Azpigorri
Recuperando la raza autóctona
Recientemente hemos introducido ejemplares de cabra Azpigorri, es una raza autóctona de Vizcaya y que ha estado engrave riesgo de extinción. De esta forma, contribuimos a la conservación de la raza, cuya recuperación ha experimentado grandes avances en los últimos años gracias al interés de ganaderos e instituciones. Una recuperación a la que contribuimos con entusiasmo, porque pese a la mejora, todavía continua siendo una raza amenazada.
Esta cabra se caracteriza, tal y como reza su nombre en euskera, portener «la parte baja de color rojizo» (Azpi=bajo, parte baja / gorria=rojo). Tienen una capa tupida de pelo largo de color oscuro y la cornamente es prolongada hacia atrás. Son animales aptos para consumo lacteo y cárnico.
Practicamos la cría con el mismo cuidado y atención que el resto de nuestra ganadería, potenciando la cría natural y el producto ecológico que nos caracteriza y que sin dudaalguna contribuye a mejorar la calidad de la raza.
Próximamente comenzaremos a ofrecer productos elaborados con leche de cabra azpigorri
Raza blanca andaluza
Animales de perfil convexo, subhipermétricos y sublongilíneos, explotados únicamente para la producción de carne.
La capa es blanca uniforme, recubierta de pelos cortos y fuertes, y los machos presentanpelliza y cuernos muy desarrollados, de sección triangular, en forma de espiral, largos y abiertos en las puntas. Orejas grandes, de base ancha y caídas, presencia de perilla en ambos sexos. Tronco amplio y alargado, con costillares arqueados, cruz ligeramente destacada, línea dorso-lumbar recta o un poco ensillada. Extremidades altas y fuertes, de pezuñas grandes de color mate. Mamas poco...
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