Los carbohidratos

LOS CARBOHIDRATOS

1-¿Qué son los carbohidratos?
Los carbohidratos o hidratos de carbono o también llamados azúcares son los compuestos orgánicos más abundantes y a su vez los más diversos. Están integrados por carbono, hidrógeno y oxígeno, de ahí su nombre.
Son los compuestos orgánicos más abundantes de la biosfera y a su vez los más diversos. Normalmente se los encuentra en las partesestructurales de los vegetales y también en los tejidos animales, como glucosa o glucógeno. Estos sirven como fuente de energía para todas las actividades celulares vitales.

2-¿Qué es la glucosa?
La glucosa es un monosacárido con fórmula molecular C6H12O6 y la principal fuente de energía para el metabolismo celular. Se obtiene fundamentalmente a través de la alimentación, y se almacenaprincipalmente en el hígado.

Formula condensada: C6H12O6
Formula desarrollada:









Formula semidesarrollada:




3-¿Qué función cumple la glucosa en nuestro organismo?
Es la principal fuente de energía para el cuerpo.

4-¿Qué es el almidón?
El almidón es un polisacárido de reserva alimenticia predominante en las plantas, constituido por amilosa y amilopectina. Es la sustanciacon la que las plantas almacenan su alimento en raíces (yuca), tubérculos (patata), frutas y semillas (cereales). Pero, no sólo es una importante reserva para las plantas, también para los seres humanos tiene una alta importancia energética, proporciona gran parte de la energía que consumimos los humanos por vía de los alimentos. El almidón es una sustancia que se obtiene exclusivamente de losvegetales que lo sintetizan a partir del dióxido de carbono que toman de la atmósfera y del agua que toman del suelo. El almidón es importante porque forma parte de nuestra dieta. Se encuentra en las patatas, el arroz, los cereales, las frutas, etc.

5-¿Cuáles son los componentes de la sacarosa?
La sacarosa es un disacárido formado por glucosa y fructuosa.

Formula condensada: C12H22O11Formula desarrollada:





Formula semidesarrollada: β-D-fructofuranosil-(21)-α-D-glucopiranósido

6-¿A que se le llama monómero, dímero y polímero?
Monómero: Un monómero es la molécula factible de ser polimerizada, es decir, es la molécula esencial de un polímero (el polímero es la unión repetida de moléculas de monómero, mas de 100000).

Dímero: un dímero es una molécula compuesta pordos unidades similares o monómeros enlazados, tanto por enlaces covalentes como no covalentes como los puentes de hidrógeno.

Polímero: Los polímeros se producen por la unión de cientos de miles de moléculas pequeñas denominadas monómeros que constituyen enormes cadenas de las formas más diversas. Algunas parecen fideos, otras tienen ramificaciones. Algunas más se asemejan a las escaleras de manoy otras son como redes tridimensionales.

7-¿Cuál es la sustancia que forma la estructura de sostén de las plantas?
Celulosa, es un polisacárido estructural en las plantas ya que forma parte de los tejidos de sostén. La pared de una célula vegetal joven contiene aproximadamente un 40% de celulosa; la madera un 50 %, mientras que el ejemplo más puro de celulosa es el algodón con un porcentajemayor al 90%.

8-Mencione las principales fuentes de carbohidratos desde el punto de vista alimenticio
Las mayores fuentes de los carbohidratos en la alimentación son almidones y dextrinas de cereales, raíces, tubérculos y leguminosas. Los carbohidratos procesados incluyen los diferentes azúcares industriales y una gran variedad de productos caseros y comerciales, como jaleas, bebidas endulzadas,dulces, mieles, jarabes y golosinas. La miel de abejas, las frutas y varios vegetales contienen monosacáridos y disacáridos.

MEDICAMENTOS

1-¿Qué es un medicamento?
Un medicamento es una sustancia con propiedades para el tratamiento o la prevención de enfermedades en los seres humanos.

2-¿A que se le da el nombre de principio activo?
Un principio activo o ingrediente activo es aquella...