Los Carbohidratos

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Triosa
Las triosas son monosacáridos formados por una cadena de tres átomos de carbono. Su fórmula empírica es C3H6O3. Como en los demás monosacáridos, en las triosas aparecen los grupos cetona y aldehído, también llamados genéricamente grupos funcionales carbonilo. Si llevan la función cetona se les nombra añadiendo el prefijo ceto- y si llevanel grupo aldehído se añade el prefijo aldo-, de modo que los compuestos se llamarán aldotriosas (o gliceraldehído) y cetotriosas (o dihidroxiacetona). Las triosas tienen gran importancia en el metabolismo de los hidratos de carbono y de la respiración.
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D-gliceraldehído L-gliceraldehído Dihidroxicetona-------------------------------------------------

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CHO CHO CH2OH
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-------------------------------------------------H-C-O-H H-O-C-H C=O
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CH2OH CH2OH CH2OH
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Pentosa
Las pentosas son monosacáridos (glúcidos simples) formados por una cadena de cinco átomos de carbono. Como en los demás monosacáridos aparecen en su estructura grupos hidroxilo (OH). Además, también pueden llevar grupos cetónicos o aldehídicos. La fórmula general de las pentosas es C5H10O5. A continuación se citan algunas pentosas:
* Aldopentosas: Como sunombre lo indica contienen la función aldehído. Una de las más importantes es la ribosa, la cual hace parte de los nucleótidos que forman el ARN. A partir de la ribosa se puede obtener la desoxirribosa, la cual forma parte del ADN.
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D-ribosa D-arabinosa D-xilosa D-lixosa
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CHO CHO CHO CHO
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H-C-O-H H-O-C-H H-C-O-H H-O-C-H-------------------------------------------------
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H-C-O-H H-C-O-H H-O-C-H H-O-C-H
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H-C-O-H H-C-O-H H-C-O-HH-C-O-H
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CH2OH CH2OH CH2OH CH2OH
* Cetopentosas: Contienen la función cetona.
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D-ribulosa D-xilulosa-------------------------------------------------

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CH2OH CH2OH
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C=O C=O
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